這個清華女博士後心甘情願當一個種菜「傻瓜」，改變了成千上萬國人的餐食

清華女博士後，農夫，

兩者竟然是同一個人？

- 石嫣 分享收穫-

NO.1| 壹

看到照片上爽朗笑著的她，

恐怕很難把石嫣與清華女博士後聯繫在一起

印象里，女博士不都該是架著深度眼鏡，

特嚴謹的那種嗎？

這個妹子頭上有很多頭銜：

比如中國第一個公費去美國務農的人、

2016年全球青年領袖……

再加上人大博士、清華博士後

每一個拿出來都夠嚇人的了！

好啦，這麼厲害的女學霸，

不應該老老實實躲在實驗室里做學問嗎？

偏不！這個妹子生性愛自然，

最喜歡做的事情居然是：種田！

石嫣是一個地道城裡姑娘，

從小沒幹過農活，

卻陰差陽錯地選擇與農業相關的專業，

然後學霸力大爆發，

一路被保送到中國人民大學碩博連讀。

導師還是中國三農問題專家溫鐵軍。

2008年，她去美國了解社區支持農業模式，

說白了就是農場和消費者建立直銷，友好的關係

有點像前些年國內流行的「開心農田」，

不過國外更為成熟更為商業化。

學就學吧，地點卻不在研究所，

而是明尼蘇達一個偏僻的農場，

從北京輾轉到明尼蘇達，再轉三小時的車

那個地方看不到一個中國人

說家裡人不擔心，肯定是假的。

每天的生活單調到日復一日地循環，

忙到筋疲力盡倒在床上就能呼呼睡去，

她的手上也磨出不少老繭，

如果不是在國外，可能都堅持不了一個月。

但在看到那些豐收的果實後，

一切努力似乎都是值得的。

她用自己種出來的菜做了第一頓飯後，

之前的所有疲累一下子消散，

因為真的太好吃了。

慢慢的，石嫣開始融入農場生活，

每周和員工們一起給附近小鎮的居民送菜，

而被場主問到最喜歡的農活時，

她竟不假思索地答到：除草。

除草？這曾是她剛到農場時，

最有挫敗感的一項工作！

跪在地上，大風吹在臉上，

一干就是半天，她問自己：

「這工作有什麼價值？」

正因為除草簡單重複，

可以有時間與其他人聊天溝通

也可以自己靜靜地想問題，

別笑，真的是在思考人生。

比如，人生的價值，想過什麼生活，

中國農村跟這裡有什麼不同……

以前在學校很少想的根本的問題，

在除草的時候都有機會想的更多。

半年時間比想像中流逝得快，

離開的時候，整個農場的人都去送她，

哭著感謝她的付出。

同期進行研究的一共有三人，

只有石嫣堅持下來，

另外兩個是美國人。

這半年的時間像顆種子，

在心裡扎了根，

她曾在拔草時候想：

回國後我該做什麼了，

怎麼能讓中國農民採用生態耕作方式，

同時也能有穩定的市場？

NO.2| 貳

回學校不久，她就有點待不下去了，

想吃最好的菜，最好的食物，

這個想法每到飯點就提醒自己一次。

可是在國內，有機蔬菜的概念還不被足夠重視。

正好導師溫鐵軍在鳳凰嶺下，

租了一塊試驗田，

石嫣迫不及待地去了，

和基地的幾個朋友一起，

打造中國第一個CSA模式的農場：

小毛驢市民農園。

最開始因為沒有實戰經驗，

農場種的應季蔬菜很少，

有一個月幾乎天天送的都是綠葉菜，

會員們多少覺得不滿。

有次一個會員直接把菜扔出來，

「我們臉都快吃綠了！」

雖然抱怨和挫折填滿了第一個種植季，

石嫣的熱情卻分毫不減，

他們每天四點起床去地里採摘蔬菜，

然後一家一家地送。

付出總有回報，三年多的時間裡，

小毛驢一下成為了北京市民中的都市菜園，

農場一度排隊的家庭就有200多個，

到2011年的800多個家庭。

但僅僅800多個家庭，還不夠。

解決了一部分人對放心菜的需求，

更多的人仍然在吃著不合格的食物，

2011年順利畢業後，她決定繼續創業。

受到日本守護大地協會的啟發，

石嫣和幾個小夥伴考慮建立一個

連接生態農戶和消費者的平台叫「分享收穫」，

以村莊為基礎擴展消費者的規模。

團隊在通州馬坊村租了個農家院子，

這一次他們選擇了直接和當地農民合作，

勸說其放棄打農藥的種植方式，

而且在自家地里種植。

除卻有機種植方式和運營成本，

更多大的利益會留給農民和消費者。

朗叔是第一戶和他們簽約的農民，

一簽五年，然而事情沒有想像中簡單，

第一年就出了事。

因為擔心蟲害，朗叔偷偷用了葯。

怎麼辦？要麼等長出新的果實再賣，

要麼把茄子全部拉秧，今年不配送茄子。

大家選第二種方案，將近半畝茄子拔掉

雖然今年少了些收成，但之後再沒出過問題。

2012年，順義區給這群真的在種地的年輕人

一個擁有20多個大棚的農場直接投入生產。

2013年，團隊遷至順義基地辦公，

每周保證20多個品種，全年超過60個品種。

「分享收穫」的規模逐漸擴大，

會員與日俱增。

「最老的會員到今年已經跟我吃菜10年了，

有的家庭從大寶到二寶都是吃我的菜長大，

這也是讓我最驕傲的事情之一，

很多時候家長帶孩子來農場，

的確能感覺到那種緊密的連接。」

農場上了軌道，石嫣依舊很忙，

幾乎天天都要和會員做溝通：

有時候菜品差了，他們覺得不好看；

有時候菜品好，他們認為不是有機菜；

還有的人覺得菜太貴，

或者口感沒有外面的好...

總之問題層出不窮。

而石嫣覺得這些都是信任問題。

大部分人對食物的來源了解太少，

其實有機菜不一定是品相好看的菜，

農場也可以種出品相很好的菜。

一些夠不上「外貌協會」標準的菜，

他們往往留下自己吃，

或者喂農場里的動物，一點兒也不浪費。

石嫣常跟人說一顆大白菜的故事，

小時候一顆大白菜最多也就兩三塊錢，

而現在她的有機農場里，

一顆大白菜的售價是30塊錢，

貴嗎？貴！

但要如果告訴你兩三塊錢的大白菜，

為什麼能這麼便宜：

在種菜過程中為了快速殺蟲會噴洒農藥，

為了高產量會施大量化肥，

為了能長途運輸到各地而不腐爛變質，

會噴一些化學藥劑，

你還敢吃這樣的便宜菜嗎？

NO.3| 叄

偶爾也會想，

如果當初選擇當個大學老師，

是不是就不會受到那麼多質疑，

但這十年農夫生涯，她不曾後悔過，

哪怕到現在，

和丈夫也沒有一套城裡的房子。

石嫣的丈夫也是溫鐵軍的學生，

博士生，和她一起種菜的「傻瓜」。

兩個人吃住在農場，

結婚的時候就一輛自行車，西蘭花做捧花，

簡簡單單地辦了一場。

他們很幸福，

每天一起工作一起生活，

偶爾來點小摩擦，

又很快和好，簡單快樂。

如今農場的會員超過了700個，

為2000多個家庭送菜，

不少會員會帶家人一起來體驗生活，

拔拔草，嘗嘗「第一手」的番茄。

為了讓這些常待城裡的人全身心放鬆，

石嫣乾脆找了個果園，

邀請清華老團隊進行改造，

變成有機植物園和民宿體驗地。

2016年，她和姚晨同時入選達沃斯論壇

「2016全球青年領袖」，兩人成為朋友，

姚晨還帶了孩子到她的農場體驗生活。

這個人大博士，清華博士後，

沒有選擇那條常人會選的路，

去過平順的一生。

她有大格局，大思想，

所以著手幹了這件對人們大有意義的事。

讀書或許不會給人帶來財富，

但一定能提升我們的境界。

每個人都為自己的餐盤負責，

這個世界就可以因為吃而改變。

當你有了堅定的信念，

無論做什麼，都不會只是蚍蜉撼樹。

所有努力的人，

都值得被夢想溫柔以待。

商務合作

本文來源於民宿客，轉載請聯繫首發平台。

·END·

歡迎關注私家庭院

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！