大爺小鎮上賣它,一鍋煮800斤,吃後長勁不長膘,適合男女老少
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05-20
大爺小鎮上賣它,一鍋煮800斤,吃後長勁不長膘,適合男女老少!
現在的人有些時候真的很難伺候,偶爾出門聚會吃個飯,這家吃過了,那家不好吃,往往路上糾結的時間多。吃個飯能有個包間,聊聊天,吃啥都是次要的吧!隨著社會的發展,口袋裡也有些錢了,對吃的也相對的挑剔了,所以美食也跟著口袋裡的錢火熱起來,APP上每天都在出現不一樣的美食。
閑話說了那麼多,進入今天的主題吧,給大夥介紹個好吃的滷肉
這位大爺看上去精神還是可以的,但年齡有70多了。一家子幾代就做這個生意謀生,可能生意做的時間久了,也摸出老百姓的口味了,生意火的不得了。據說在當地縣城都出了名,隔壁鎮的都開著小車來買他的滷肉。尤其過年過節的時候,生意都得預定了!
這鍋牛肉就是大爺當場煮著呢!大爺每次煮的時候,一般都煮兩頭,大概800斤左右。聽大爺說,他們家裡這樣的鍋有3個,一般就是過節的時候都得派上場。煮牛肉是一個很漫長的活,小火一般都要通宵才能出鍋,把牛肉的精華慢慢燉化了。聽說牛肉上有一種肌氨酸含量,牛肉上的含量比其他食材要高一些,多吃經常吃,對人的肌肉有好處。如果女孩子在減肥過程中,嘴巴餐了,想吃肉,其實吃點牛肉解解饞,因為吃牛肉不長肉,不發胖!
大爺一家子都是賣牛肉的。大爺的父親把家業傳給了他,他又把這個家業傳給了兒子,為了鍛煉兒子,讓兒子在其他市場慢慢摸索著呢!這個招子排還是他幫忙開著,家裡也請著工人,這樣出鍋的牛肉 1-2天可以賣完,想想800斤的牛肉就算2天賣完也不錯了的


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