夏天最饞它，排骨燜飯，不用開火不炒菜，女孩子都能吃三碗

夏天，最不願意乾的活就是：站在燃氣灶前做飯。高溫的天氣，站在燃氣灶前，就像是一塊五花肉在接受炭火的炙烤，油脂都被逼出來了。

通常做好飯的時候，吃飯的心情大打折扣，簡直太糟糕了。於是，各種不會讓自己流汗的菜誕生了，你也可以叫它們「懶人菜」。我最愛這麼一鍋出就飯菜，飯、肉、菜一鍋熟，不用大汗淋漓，就有美味的飯菜吃，心情就是美美的啊。

豉汁排骨是每次喝早茶必點的其中一道，蒸菜中的最愛，沒有之一。今天來個更懶更懶的電飯煲豉汁排骨飯，說實在話，葉子也是特別喜歡這種飯菜一鍋端的懶人菜。喜歡吃香口一點的可以先把排骨煎一煎，炒好配料再下電飯煲一起燜，不過，說好了是更懶更懶的當然就是直接和米一起燜，嫩滑的排骨、濃郁的豉香，滿足！

材料：

排骨500克 米2.5杯 豆豉1勺 蚝油1勺 生抽3勺 老抽1勺 糖1小勺 澱粉1勺 薑絲適量 蒜蓉適量 鹽1小勺 芹菜2根

做法：

1.排骨洗乾淨，浸泡兩小時，中途換水。(排骨選前排哦，更好吃)

2.瀝干，加調料拌勻，淋兩勺油拌好腌制一小時。

3.洗好的米，倒入電飯煲，加3杯水。

4.把腌制好的排骨鋪在上面。(當然也可以根據自己喜好加紅蘿蔔、白蘿蔔、土豆、豆角、香菇之類的配菜)

5.選擇「柴火飯」功能，啟動電飯煲。(也可根據自己喜好選擇「煲仔飯」功能)

6.程序結束後，燜10分鐘，再加入芹菜碎拌勻即可。

一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。

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