酸梅蒸鯉魚的季節又要來啦！黃河「流魚」萬人同慶，靠水吃水！

每年到了六月份左右，因為雨季，雨水將岸邊的泥沙大量衝進黃河裡，導致黃河水變得渾濁水底供氧不足，魚群不得露出水面吸氧，就會形成「流魚」的現象。

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而這個時候也是人們捕魚的大好時機，每到這時，生活在黃河流域兩岸的村民們就會圍在水流較緩的地區進行打撈，有時候一排就是好幾公里的人，場面非常壯觀！

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這時候打撈上來的大部分是鯉魚，鯉魚生活在比較乾淨的淡水區，一般只有水庫這種地方才有，人工很難養殖，鯉魚本身除了骨刺比較多以外，肉質非常肥嫩鮮美，要是用青竹酸梅汁一起清蒸出來，簡直無敵好吃，想想都流口水！

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