在農村家家都腌鹹菜的習慣，個個都

有拿手的菜。

腌糖蒜超好吃，在配上饅頭和小米粥

可是完美的搭配。糖蒜怎麼做才好吃

呢？下面給你分享腌糖蒜，超好吃的

做法，方法簡單，一學就會。

腌糖醋蒜頭

原料：

大蒜，鹽，砂糖，糖精,米醋，醬油。

做法：

1,、選肥大、鮮嫩、蒜粒潔白的大蒜頭

，去1~2層外皮，削掉根須。

2、將選好的蒜頭洗乾淨、晾乾水分、放

到罈子里，按每千克用鹽60克，其中40克

分層撒勻，另外的20克撒在最上面。放上

竹墊，壓上重物，加入米醋和醬油，浸泡1

個多月。

3、最後，將大蒜頭翻到另一隻罈子里，並

將浸泡過的醋和醬油倒入鍋里燒開，加砂糖

糖精，冷涼後，在倒入大蒜罈子里，再過1

個月就可以吃了。

小貼士：

第一，對蒜頭的選著，必須優質的大蒜頭。

第二，可以根據自己的食用情況，大蒜減半

，比例同樣減半。

第三，將浸泡過的醋和醬油必須，入鍋里燒

開，加砂糖，糖精，冷涼。

比例：大蒜頭5千克，食鹽300克，米醋2千

克，醬油1千克，砂糖300克，糖精1克。

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