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5月再不吃它就太虧了,5塊錢一斤,提升食慾,殺菌防感染,要多吃!

老爸昨天買了茴香回來,說實話,我是第一次吃這個茴香,這東西在北方比較多見,北方人經常用它來做餡料,包餃子,做包子啥的,但是我們家卻從來沒吃過,主要是南方也是比較少見,而且價格也不便宜,昨兒買回來是五塊錢一斤,比很多應季的蔬菜都要貴不少。 常常聽人說起茴香,其實也瞞想嘗試一下的,剛好老爸買了,我就炒了一最家常最簡單的雞蛋,這個香味真的獨特,可能有些人會吃不習慣,我個人覺得有點像八角的味道,我還是很喜歡吃的。

茴香雖然是比較常見的一種蔬菜,但它能夠幫助人們提高食慾,它還含有一種非常特殊的物質,它叫做茴香醚,這種物質也是對人體有益的,它能夠起到殺菌的作用,同時還可以達到暖胃的效果,當人們在食用茴香苗的時候,它就能夠對腸胃中出現的一些大腸桿菌,痢疾桿菌進行消滅,並且有著非常顯著的效果。是一種非常不錯的應季食材。這東西上市也有一段時間了,如果你也沒嘗試過,趕緊買來吃,5月再不吃它就太虧了。

【茴香煎雞蛋】

食材:茴香,雞蛋,料酒,生抽,食鹽,食用油,

烹飪方法:

1、茴香清洗乾淨,用鹽水浸泡十分鐘,再次沖洗乾淨,瀝干水分,切碎待用,用鹽水浸泡可以殺死細菌和蟲子。

2、把切碎的茴香裝在一個大一點的碗里,磕入3個雞蛋,加少量的料酒,半勺的食鹽,半勺生抽。

3、用筷子攪拌均勻如圖所示,這些茴香,三個雞蛋剛好,盡量雞蛋多放一點,讓雞蛋可以裹住茴香。

4、熱鍋熱油,倒入茴香雞蛋液,中火煎至底部凝固,並且上色之後再翻面繼續煎至上色就可以了。

5、然後用鍋鏟把雞蛋鏟碎,具體大小按自己喜好來就可以,很香的一道家常菜,香味很獨特,有點像八角的味道。哈哈!

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