木耳拌洋蔥，我做的涼拌菜比餐廳的還好吃

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涼拌菜的季節又來了，現在起我就有無數個理由天天吃涼拌菜啦！那經典的拌木耳如何做出比餐廳還好吃的味道，獨家調料的秘訣就在此啦！真的要把方子拿回家試試，你就知道它甩出餐廳做的幾條街啦！

【材料】

干木耳、洋蔥、蒜、干紅椒、鮮紅椒、蔥、鹽、生抽、白醋、耗油、食用油

1

①干木耳用冷水泡發，洗除沙粒、雜質。我買的雲耳，不到五分鐘就泡發了。

2

②洋蔥切絲、鮮紅椒切絲、蒜切米、蔥切大段、干紅椒切段備好。

3

③鍋中燒開水，下入木耳煮大概３分鐘，再撈入冷水中過涼，夏天可以加冰涼得更爽快。

4

④洋蔥也入開水中過一下水立刻撈入冷水中過涼。我是不喜歡生洋蔥的沖味，如果喜歡吃生洋蔥的小仙女可以省掉這一步。

５

⑤將木耳、洋蔥絲和紅椒撈進大碗中，加入鹽、生抽、白醋、少許白糖和一半蒜末腌制２分鐘。

6

⑥最後加入耗油，並將另一半蒜末、干紅椒、蔥段碼在表面，鍋中將油燒至冒煙，澆到木耳碗上，拌勻即可！

小廚碎碎念：

今天沒什麼念叨的。你們過周末，我還在繼續拍產品，苦逼！明天大概還要繼續忙工作，word天，想想自己也是辛苦不嘮叨了，我要繼續搬磚去了，大家周末愉快

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