今日要食得又苦又甜！還有清新的涼拌小滿菜譜推薦！
節氣 主題圖
由城市美學家（佛山） 楊銘斌 設計
小滿（grain buds）是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。
代表寓意：夏熟作物籽粒開始灌漿飽滿未成熟
外文名：grain buds 風俗食物：苦菜
養生：避免過量進食生冷食物 氣候特點：雨量多
不一樣·小滿由來
北方
小滿
PK
南方
小滿
▼北方
《月令七十二候集解》：「四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。」
這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期，所以叫小滿。
▼南方
南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意：「小滿不滿，干斷田坎」；「小滿不滿，芒種不管」。把「滿」用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田裡如果蓄不滿水，就可能造成田坎乾裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。
為什麼沒有「大滿」？
節氣里的其他「小字輩」節氣，後面總跟著「老大」，如小暑之後是大暑，小雪之後是大雪，小寒之後是大寒。小滿之後卻是芒種，這是為什麼呢？這恰好體現了中國傳統文化的理念。大滿並不是古人所追求的完美境界。月滿則虧，水滿則溢，一切達到極致後必然走下坡路。而「小得盈滿」，是將熟未熟還有向上的空間，還可以「繼長增高」，這才符合中國人的理想。
不一樣·健康養生
北方
祛火
PK
南方
除濕
▼北方祛火
「小滿」後氣溫不斷升高，北方氣候相對乾燥，此時若不注意養生，比如，生活無規律，經常熬夜加班，飲食不定時，或過食辛辣油膩，就會產生內熱。這樣，外熱、內熱一起來，就會出現一系列熱病。如：精神緊張、熬夜加班所致心火過旺的失眠，口舌生瘡；飲食不當、過食辛辣所致胃腸積熱的便秘、口腔潰瘍。
▼南方除濕
在小滿節氣的養生中，要特別注重清暑祛濕，以防止疾病的發生。隨著天氣變熱，人體消耗增大，因暑、濕氣候的影響易導致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。
此時急需補充營養物質，在飲食上應以健脾養胃為原則，以湯、羹、汁等湯水較多，清淡而又能促進食慾、易消化的膳食為主。同時，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，並且每餐進食量不宜過大，應以少量多餐為原則。
不一樣·小滿苦又甜
甘苦
小滿
PK
甜蜜
小滿
▼吃苦菜
在《周書》有記載：「小滿之日，苦菜秀。」苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草。陝西人叫它「苦麻菜」，李時珍稱它為「天香草」。苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。
▼吃香蕉
小滿節氣台灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經進入盛產期。台灣是有名的香蕉出產地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。
小滿·麥未滿病先到
順應時節，切勿貪涼
小滿過後，氣溫明顯升高，雨量增多，但早晚仍會較涼，溫差較大，要注意適時添加衣服，避免著涼受風而患感冒。同時也應當順應夏季陽消陰長的規律，增加午睡時間。
多參與一些戶外活動
小滿時風火相煸，人們也易感到煩躁不安，此時要調適心情，以防情緒劇烈波動後引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。因此，此時可多參與一些戶外活動，如下棋、書法、釣魚等怡養性情，也可晨練，以散步、慢跑、打太極拳等為宜。
小滿·應節食譜推薦
小滿苦菜超有益
苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種營養成分，對黃疸性肝炎、咽喉炎、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效。
推薦吃法：開水燙後，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。
小滿見「三鮮」
小滿「三鮮」指的是黃瓜、蒜苔和櫻桃。
黃瓜含有胡蘿蔔素，B、C族維生素，鈣、磷、鐵等無機鹽及豐富的植物化學物質。常吃黃瓜有利於降脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化，預防大便乾結，對糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好處。
推薦吃法：當水果洗凈生吃、涼拌、煮食、清炒、做湯均可，如涼拌黃瓜、糖醋黃瓜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥、蓑衣黃瓜等。
蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷及維生素A、B2等營養成分，還含有大蒜素等食物化學物質，有驅蟲、抗感染、抗氧化、預防便秘及癌症的功效。
推薦吃法：鹽腌、炒食均可，如香椿拌蒜苔、蒜苔炒肉絲、糖醋蒜苔等。
節氣主題 圖 由城市美學家（佛山） 楊銘斌設計
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