小滿谷，當年福

最新 05-21

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歸田園四時樂春夏

[宋歐陽修]

南風原頭吹百草，草木叢深茅舍小。

麥穗初齊稚子嬌，桑葉正肥蠶食飽。

老翁但喜歲年熟，怕婦安知時節好。

野棠梨密啼晚鶯，海石榴紅嗽山鳥。

田家此樂知者誰？我獨知之歸不早。

乞身當及強健時，顧我磋蹌已衰老。

這首詩道出了小滿時節農家生活的美好，流露出詩人對農家生活的羨慕與嚮往。

小滿是夏季的第二個節氣，《月令七十二候集解》：「四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。」

滿，既可指籽粒之熟，也可指雨水之盈。夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。

小滿的節氣之名，寫照著人們對於籽粒的那份殷切。

「小滿谷，當年福」。以五穀為養，便以作物的籽滿粒足為滿足。

既是一時物候，也是一種心態。

小滿三候

「一候苦菜秀；

二候靡草死；

三候麥秋至。」

小滿節氣中，苦菜已經枝葉繁茂；而喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死；此時麥子開始成熟。

小滿祭車神

在民間，人們的耕種和生活可離不開：水車、油車和絲車，為祈求風調雨順，日子紅火，人們在小滿這一天就會祭三車。

傳說管水車的「車神」為白龍，農家在車水前於車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源涌旺之意。

這樣祭奠的背後，承載著對富足美好生活的期待。

初夏之時蠶神誕辰

我國我國農耕文化以「男耕女織」為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。所以江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節，至今還傳承。

初夏，蠶繭結成，正待採摘繅絲。

蠶是嬌養的「寵物」，很難養活。氣溫、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由於蠶難養，古代把蠶視作「天物」。為了祈求「天物」的寬恕和養蠶有個好的收成，因此人們在農曆四月放蠶時節舉行祈蠶節。

家蠶全身是寶，也是鄉民的家食之源，由此，人們對它充滿期待的感激之情。於是這個節日便充滿著濃郁的絲綢民俗風情。

春風吹苦菜長

吃苦菜是小滿節氣常見的飲食習俗。

苦菜是中國人最早食用的野菜之一。苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。

《本草綱目》記載：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。

涼拌苦菜

1、苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，

2、姜蒜切末（苦菜寒涼，生薑可以適當多些）

3、加入鹽、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。

有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。同時，需要注意的是苦菜屬於寒性，脾胃虛寒者不宜食用！

小滿時節，萬物繁茂，生長最旺盛，人體的生理活動也處於最旺盛的時期，消耗的營養物質為四季二十四節氣中最多，所以，應及時適當補充，才能使身體五臟六腑不受損傷。