小滿的相關知識
今天是二十四節氣當中的小滿，夏季的第二個節氣。小滿——其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃經60°時為小滿。
飲食習俗
春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。
苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。
《詩經》：采苦采苦，首陽之下。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為「紅軍菜」、「長征菜」。
苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它「苦苦菜」，陝西人叫它「苦麻菜」，李時珍稱它為「天香草」。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰「甜苦菜」，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優點。
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱症，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食慾大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮麵，各具風味。
小滿節氣台灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經進入盛產期。台灣是有名的香蕉出產地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。
節氣習俗
祭車神
祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗。在相關的傳說里二車神，是一條白龍在小滿時節，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑入田中，有祝福水硯涌旺的意思。
祭蠶
相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。我國農耕文化以「男耕女織」為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得，所以我國南方農村養蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。
蠶是嬌養的「寵物」，很難養活。氣溫、濕度，桑葉的冷、熟、干、濕等均影響蠶的生存。由於蠶難養，古代把蠶視作「天物」。為了祈求「天物」的寬恕和養蠶有個好的收成，因此人們在四月放蠶時節舉行祈蠶節。
小滿是初戀的象徵（節選）
小滿小滿，小麥漸滿。民謠里這樣說，說的是小滿節氣到來，小麥剛剛灌漿，青青的麥穗初露，還沒到一片金黃的成熟時候。節氣和姑娘初戀的形象完全吻合，和那時節姑娘的身體與心理完全吻合，只是小滿，遠非豐滿；只是灌漿初始的青澀初戀，遠非血脈僨張的熾烈熱戀；只是麥穗在初夏的風中羞澀地輕輕搖曳，和清風說著似是而非的纏綿情話，遠非在酷烈的熱風中沉甸甸垂下金碧輝煌的頭，擺出一副曾經滄海看穿一切，萬事俱備只待開鐮收割的驕傲樣子。
小滿，真是人生的一個好節氣。如果說寒風料峭的立春和春分，還是個生牤子一般的小姑娘；蕭瑟的小雪和小寒，已是一頭霜雪的老太太了；小滿是立在這兩者之間最富有生機和朝氣的年輕姑娘。這個節氣的姑娘，涉世未深，清淺如水，卻已經不再是一汪雨過地皮濕沒心沒肺的小水泡，更不是一潭千尺幽深莫測深不見底的桃花水。縱使如孫犁筆下的小滿，是載不動許多愁的一泓池水；縱使如電影屏幕中的小滿，是載著一葉扁舟駛向對岸的一灣河水；卻都是清澈的還沒有被污染的水。小滿，之所以讓人憐愛，正在於此。世界上還有比初戀更讓人覺得美好而值得回憶的嗎？小滿，這個節氣，如此和人生與情感交融，和心理和生理契合，是二十四節氣里少見的。
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