想擁有更大腦容量么？健康飲食了解一下

美媒稱，日常飲食會影響大腦嗎？美國《神經學》周刊上發表的一項新的研究結果表明，飲食健康的人腦容量可能更大。

據美國《時代》周刊網站5月16日報道，在超過10年的時間裡，荷蘭伊拉斯謨大學醫療中心流行病學與放射學教授邁克·費爾諾伊及其同事詢問了4000多名荷蘭老年人（平均年齡66歲）的飲食情況，並分析了他們的腦部掃描結果。

報道稱，擁有類似於地中海飲食——富含水果、蔬菜和源自魚類的健康脂肪，且紅肉攝入量少——這種更健康飲食習慣的人的腦容量更大，衡量大腦神經密度的腦部灰白質也更多。在飲食更健康的人身上，腦部負責處理記憶的區域即海馬體也更大。

費爾諾伊領導該團隊還分析了單種食物及營養成分的影響，發現飲食中沒有哪一種成分會帶來明顯的好處。攝入更多水果與蔬菜、全穀物、堅果、奶製品和魚類的綜合效應似乎有助於增加腦容量，而較少喝類似汽水這種含糖飲料的人的腦容量也較大。

報道稱，雖然這項研究沒有深入探究飲食是否會改變腦容量或者影響腦部功能，費爾諾伊與論文合著者、伊拉斯謨大學流行病學與放射學博士生保利娜·克羅爾認為，這一結果可能會引發圍繞飲食如何影響腦部疾病展開新的研究。

克羅爾說：「我確實認為這些研究結果開創了很多機會。目前已知的一點是，健康的飲食有助於加強腦部健康，而且能夠防止腦神經退化。

不過，真要說健康的飲食能夠降低患痴呆的風險，我們還需要展開更大規模的研究並（在更長時間裡）跟進。」

研究小組希望繼續開展這方面工作，研究飲食變化是否會影響並有可能增加腦容量，從而減緩或逆轉認知能力的下降。

地中海飲食法

地中海飲食法

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