如何做黃瓜才好吃

夏天來了，有一樣蔬菜必不可少，那就是黃瓜。黃瓜含水量為各類蔬菜之最，還帶有除熱、利水、解毒的功效。撿一把硬實、深綠色的黃瓜放入購物車，實際上意味著你已經購買了有益全身健康食材，黃瓜好看還很有營養，是夏季的消暑最佳的美食，小曉今天就和你們一起來看看黃瓜的好吃做法，吃貨還是最好不要錯過。

工具/原料

黃瓜 2根、食鹽 1小勺、醬油半小勺、醋 半小勺

辣椒(紅，尖，干) 3個、植物油 適量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒15粒

方法/步驟

事先準備好所需要使用的一些食材，把這些黃瓜用清水清洗乾淨，放到乾淨的盤子裡面備好。

在黃瓜兩邊處放上2根筷子固定好，刀刃與筷子呈45度角處斜著下刀切黃瓜，切到筷子處就停止。

切完一面後將黃瓜翻身再同樣以45度角切完(要點是：第一次切~從頭部切，第二次翻面切~從尾部開始切)，依次將2根黃瓜切完。

取一個碗，碗中放入鹽、糖、醬油、醋等調料，攪拌均勻後，大蒜切成末、辣椒切成絲備好。

將黃瓜放在盤子里，倒入事先準備好了的調料，然後在黃瓜上面鋪上蒜末，花椒和辣椒絲。

在鍋中放少許的油燒熱鍋，最後將滾燙的油趁熱澆在辣椒和蒜的上面，激出了香味，此菜就完成。

END

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