這種「中國紅色芹菜」讓外國人瘋狂打call！成堆成堆地做成他們最愛的蛋糕果醬雞尾酒……

Instagram很多人應該都熟悉，

大家都願意把自己喜歡的美食分享在上面，

有一種名叫「Rhubarb」的中國藥材，

就在ins上面火炸了，

所有人都在po這個藥材做成的食物...

比如披薩，派，冰淇淋...

反正甜的鹹的冷的熱的都有，

做出來的食物還顏值都很高...

而且外國人對於這種藥材非常熟悉：

「我媽媽經常會做Rhubarb派和Rhubarb醬。

很好的回憶~ 」

「超愛Rhubarb醬。

最愛把它淋咋在吐司，瑪芬

或者加熱放在冰淇淋上~ 」

可以說是很多外國人，

尤其是英國人童年的回憶...

而它！就是：

食用大黃！

看到這個東西，

肯定很多人都感覺很陌生…

這是什麼？？

紅色的芹菜嗎…

但這其實在中國古代

是一種非常珍貴的藥材！

它們大多數都被用於藥材，

解決消化的小病,

甚至被稱為「具有神秘力量的通便亞洲神物」…

曾經是一些東印度公司的重要商品，

他們對大黃的渴望，

從古代延續到現在...

因為以前只有在中國才有出產，

所以幾百年前，

外國人就專門來到中國，

扛了一堆大黃回去種...

現在，

我們依然把大黃最為清熱解毒的藥方。

但是在國外，

大黃卻被稱為「像水果一樣的蔬菜」

因為它的莖可以直接吃，

洗洗乾淨一口咬下去...

就會發現它吃起來酸酸甜甜的，

像山楂一樣！

而且因為它的果酸特別豐富，

所以飽腹感也很強。

但是！

大黃的葉子是是有毒的，

所以千萬千萬不能吃！

不過，把大黃杆子處理過後，

就可以放心大膽的吃啦~

而且還特別低卡！

100g的大黃只有21大卡，

四捨五入相當於0卡路里！

絕對是完美的甜品材料！

大家對於英國的美食，

第一時間想到的就是魚和薯條，

但是在200年前，

他們就把大黃做成了各種罐頭食物，

比如大黃生薑紅棗醬，

抹在麵包上

不管味道怎麼樣，

反正肯定非常養生！

還能配上大黃蛋糕，

完全是一個大黃盛宴啊！

除了那些甜品果醬，

大黃做的飲品才是英國人的最愛！

在2017年，

英國的一家公司

就賣出了25萬瓶大黃杜松子酒！

因為需求的不斷升高，

大黃杜松子酒都開始供不應求...

還有蛋奶沙司雞尾酒也非常有名，

粉嫩嫩的雞尾酒，

上面還鋪了一層像奶蓋一樣的蛋奶糊，

看起來特別好喝的樣子~

歐洲人之所以會那麼愛大黃，

就是因為他們吃的東西

主要都是蛋白質和脂肪，

比如牛肉，炸雞，海鮮...

而大黃性寒良苦，

可以幫助外國人中和一下大魚大肉的「火氣」~

而我們吃的東西相對比較清淡，

經常吃大黃反而會拉肚子...

所以在中國大黃都是作為藥用。

不過吃過大黃做的甜品，

喝過大黃做的酒的人，

都一直在為它打call：

你們吃過大黃做的甜品或者酒嗎？

反正我是準備去嘗嘗了！

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