知識帖《世界公認的果蔬營養大全以及禁忌》，你中招了嗎？——水果篇

蔬果為我們提供了生活必不可少的營養與飽腹感，但你真的吃對了嗎？錯誤的吃法它有可能正在侵蝕你的身體!

水果篇:

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1. 香蕉

吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5—羥色胺物質的含量。抑鬱症患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。                 香蕉性涼，可降壓、去燥火。畏寒體弱和胃虛的人不適宜於吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。

2. 草莓

草莓生長過程中易受污染，因此，吃之前要經過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨後用鹽水浸泡5～10分鐘，最後再用涼開水浸泡1～2分鐘。之後，才可以將這粒營養豐富的「活維生素(維生素食品)丸」吃下。

草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜多食草莓性涼，腸胃虛寒、大便滑瀉的人不宜多食。草莓含鞣酸，若與海鮮同食會降低海鮮蛋白質的營養價值，還可能導致腹痛、噁心、嘔吐等癥狀

3. 葡萄

葡萄最健康的吃法是不剝皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學的專研人員也發現，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質opc，進入人體後有85%被吸收利用。

葡萄皮的內膜上富有豐富的營養，但是皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，也容易脹氣。

4. 柚子

柚子是保證人體健康，使心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病。研究者還發現吃8隻柚子能明顯促進運動(運動食品)中受傷的組織器官恢復健康。 柚子：有「天然水果罐頭」之稱，味甘酸、性寒。含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。具有理氣化痰、健胃、清腸、潤肺、補血、利便、健脾等功效。

但高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當於用一杯水送服12～l5片同類葯的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利，避孕藥等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時。柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。

5. 蘋果

每天吃少量的蘋果就能預防多種疾病，常吃蘋果來預防癌症，因為其中含量豐富的phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)發生率。蘋果富含纖維物質，可降低心臟病發病率，還可以減肥。另外，還有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。

由於果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙

6. 菠蘿

菠蘿全身藥用價值豐富，菠蘿皮中就富含一種菠蘿酶，長期食用菠蘿皮，可有效降低心腦血管疾病、糖尿病、高血壓以及癌症等疾病的發病率菠蘿富含豐富的維生素B，能有效促進肌膚亮麗滋潤，有一定的美容功效，還可以減肥呢！除了上述功效，其還可以提高人體免疫力，抵抗病毒入侵。

 菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此並非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠 蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

7. 火龍果

 火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

 腹瀉的朋友、女性體質虛冷者、女性月經期間、糖尿病人不宜食用火龍果

8. 牛油果

牛油果因富含植物脂肪，有「森林奶油」之稱，是一種高能低糖的水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個即可。

由於牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。

9. 榴槤

榴槤滋陰壯陽，開胃促食慾，治療痛經，食用後起到活血散寒，特別適合體寒痛經怕冷的女性通便治便秘，預防和治療高血壓

對於血糖高、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說，吃榴槤仍需謹慎，最好能減飯量再吃榴槤，以免攝入熱量超標，加重原有疾病。

10. 水蜜桃

水蜜桃是多汁的一種水果，它含有非常豐富的鐵質、脂肪、蛋白質等物質，能夠幫助美顏以及調理身體的功效，平常適當吃些是能夠活血化瘀的，值得平常多吃些的！

不過記住要適量，吃多可能會胸悶情況出現的！

11. 西瓜

在所有瓜果中，西瓜含果汁最豐富，含水量高達96%以上。西瓜汁中富含蘋果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞鹼、胡蘿蔔素、維生素A、B、C及蛋白質和礦物質鈣、磷、鐵等，這些成分對人體健康大有裨益，而且易被人吸收。

西瓜性涼，對於陽虛的高血壓患者，不適合食用。過量食用西瓜反而會讓濕氣加重。痰濕型的高血壓不適合食用西瓜，更不能靠其來降壓。患有高血壓並糖尿病的人少吃

12.梨

梨具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。

梨屬性涼多汁水果，脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。婦女生產之後亦忌食生梨。女子有經來潮期間以及寒性痛經者忌食生梨。

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