適合男女老少補身體的雞蛋，學學這些做法，讓全家精氣神十足！

枸杞煮雞蛋：男人的腎寶

雞蛋屬於入腎填精的食材，是恢復元氣的「還原劑」。

做法：

先將雞蛋煮熟，然後剝殼與枸杞再同煮幾分鐘，飲湯食蛋即可，可連服3-5天。

這種煮蛋法，中老年朋友都可以吃。

米粥煮雞蛋：女人的益氣丸

大多數女性都存在氣血兩虛的問題，比如皮膚粗糙暗黃、失眠多夢、頭髮乾枯掉發等。米粥煮雞蛋補益氣血的作用極強，相當於吃補中益氣丸。

做法：

把雞蛋洗乾淨，放在煮稀飯的鍋里一起煮熟；

一定要在一開始水還是涼的時候下鍋，否則雞蛋會裂開；

熟了以後，把雞蛋撈出來，剝殼就可以吃了。

米粥煮的雞蛋，是潤澤的玉色，而且吃起來更香。

白水煮雞蛋：老人的長壽丹

水煮蛋的蛋白質消化率高達99%，而且水煮蛋中維生素等營養保留較全面，對神經系統和身體發育有很大作用，可起到健腦作用。清水蛋中保留較多的維生素B2，可分解和氧化人體內的致癌物質；雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

做法：

雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘；

這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，每天一個，養生效果極佳。

雞內金雞蛋羹

這道菜全家人都可以吃

做法：

把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好；

往打好的雞蛋里加兩倍的米湯，放一點點香油和鹽，再放一勺雞內金；

把材料上鍋，用中火蒸，水開以後，再蒸3到5分鐘關火就行了。

溫馨提示：鍋蓋不要蓋嚴，要稍微敞開一點兒，不要用大火，而是始終用中火蒸。

益母草煮雞蛋：行氣養血

月經周期不太規律，在月經前2～3天開始出現莫名其妙心煩、胸悶，常常為一點小事而大發脾氣，伴有乳房及胸脅部脹痛，經前或經期小腹脹痛，經量少，色黯有塊。

做法：

取雞蛋2個，益母草30克，元胡15克，放入砂鍋中加入適量清水同煮；

雞蛋煮熟後去殼再煮片刻，去藥渣，吃蛋喝湯；

經前1～2天開始服，每日1劑，連服5～7天。

雞蛋，滋陰養血；益母草，活血化淤；元胡：行氣活血、散淤止痛；三者合用可起到行氣、養血、活血、去淤、止痛的作用，是痛經患者的食療佳品。

西洋參枸杞蒸雞蛋：滋肝補腎

做法：取西洋參 5~10 克，研磨成粉；雞蛋兩個，攪勻；枸杞 5 克；將三種食藥材混合一起，每日早晨蒸熟食用。

中老年人氣血漸衰，基本都會有肝腎精氣虧損的情況，每天早上吃蛋加點枸杞、西洋參，能滋補肝腎，長期堅持，氣血補上來了，精氣神自然就好了，肝好眼睛就好，腎好頭髮就黑，甩掉老花眼，重新長出黑髮也就不是什麼怪事。

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