烏龍茶怎麼泡才好喝?主要有三點
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05-21
品飲烏龍茶的人越來越多,對於如何沖泡出好喝的烏龍茶,老茶客們也總結出了一些要點:
一、1:22的茶水比
1:22的茶水比,根據我們沖泡烏龍茶所用蓋碗的容量,一般可以選擇投放七八克烏龍茶,這樣沖泡的烏龍茶總體上來說濃淡正相宜。
二、一百度沸水沖泡
烏龍茶在生產製作的過程中有著做青的工序,做青使得烏龍茶香氣豐富、富有層次感,而使用100度的沸水沖泡,可以讓烏龍茶中的芳香類物質儘可能的揮發出來。
三、定點強注水
1、在注水的時候,沿著蓋碗或者紫砂壺的一個點進行注水,注意不要用水直接沖在茶葉上,避免苦澀物質快速析出影響茶湯口感。
2、在沖泡烏龍茶注水的時候,要儘可能的提高注水強度,讓烏龍茶在容器中有一個激蕩的過程,這樣有利於茶葉內含物質的發揮表現,提高茶湯的口感滋味。
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