補鈣效果好的食物都有哪些？

鈣是凝血因子,能降低神經、肌肉的興奮性,是構成骨骼、牙齒的主要成分。鈣對人體的重要作用是不可替代的。充足的鈣質對兒童和青少年的生長發育至關重要。青年人一般生活節奏快、壓力大,加上鈣質會隨著年齡的增長不斷流失,應注意及時為身體補鈣。若經常性的出現倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易過敏、易感冒等癥狀時,則應當引起重視,可能是身體缺鈣的表現。

補鈣的方式有兩種,鈣劑和飲食補鈣。日常生活中鈣一般是通過食物來補充的。接下來,隨經濟日報-中國經濟網時尚頻道一起來了解下,補鈣效果好的那些食物吧!

1. 牛奶

牛奶中含有豐富的活性鈣,是人類最好的鈣源之一,居眾多食物之首,而且牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收,吸收率高達98%,從而調節體內鈣的代謝,維持血清鈣濃度,增進骨骼的鈣化。能否充分吸收對補鈣是很關鍵的一個因素。

2. 乳酪

奶製品是食物補鈣的最佳選擇,乳酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收。乳酪中含有鈣、磷、鎂等多種人體必需的礦物質。由於乳酪加工工藝的需要,會添加鈣離子,使鈣的含量增加,讓人體更好的吸收鈣質。

3. 豆腐

豆腐的營養價值極高,含鐵、鎂、鈣、鋅、維生素等多種物質,它的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,就可以滿足一個人一天鈣的需要量,是補鈣佳品。此外,長吃豆腐還可以生津止渴、清潔腸胃,是補益清熱的養生食品。

4. 芝麻醬

芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品,有香味,是一種調料,常常和火鍋一起搭配食用。芝麻醬富含蛋白質、脂肪及多種維生素和礦物質,有很高的營養價值,並且含鈣量較高,適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處。

5. 蝦皮

蝦皮是一種食材,主要是由毛蝦加工製成。蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有「鈣庫」之稱,是一種很好的補鈣食材。不過,蝦皮中的含鈣量高主要是因為它所含的鈣的百分比含量高,但是由於蝦皮本身的量很小,所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。與奶製品相比,鈣的吸收率還是會低一些。

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