絲瓜不要老炒著吃了，這麼做營養又健康，夏天多吃清火解暑

絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。絲瓜的藥用價值很高，全身都可入。常吃絲瓜可以提高人體免疫力，預防疾病，延緩衰老。絲瓜的吃法很多，絲瓜葉可以製作絲瓜粥，絲瓜茶；嫩絲瓜可以清炒、涼拌；絲瓜花可以生吃、作湯等。

今天要給大家分享的是一道蒸絲瓜，做法簡單，特別適合炎熱的夏天。

成品圖

用料：絲瓜一根，肉末少許，薑末蒜末。

做法1，肉末加入少許料酒，少許鹽，少許澱粉，拌勻腌10分鐘。

2，絲瓜洗乾淨，用刀颳去外面薄薄的一層皮，能保持絲瓜的翠綠，也能更多的保留絲瓜清熱的功效，但口味會偏苦，如果不喜歡吃苦味重的就把皮全部刨掉，切成一厘米左右的片，裝入盤中。

3，開水上鍋蒸5分鐘。

4，蒸好的絲瓜取出待用。

5，熱鍋少許油，下姜蒜末爆香。

5，倒入肉末翻炒至變色。

成品圖

6，好看又好吃，健康又營養的蒸絲瓜就做好了，是不是特別的簡單，您也趕緊來試試吧。

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