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入門級的價格,達人級的功能——松下廚師機助你輕鬆實現巧廚夢!

廚友@任冉Srivatsa是一位全職媽媽,也是資深美食達人。致力於為家人準備更好餐食的她,對於廚房器具有著很高的要求。最近,她試用到的這款松下全新升級的廚師機HKM200,入門級的價格便可以解決廚房內的多種需求,非常值得入手。

都說烘焙是個甜蜜的大坑,隨著大家在家庭烘焙裝備方面的不斷升級,廚師機也越來越由一種高高在上的升級版裝備變為了標配。烘焙愛好者們誰不想要擁有一台廚師機呢?

有了廚師機,無論是打發黃油製作餅乾,打發蛋液製作蛋糕,還是揉麵糰製作麵包,甚至打發淡奶油、奶油霜進行甜點裝飾,都成為一件再輕鬆不過的事情。「一機在手,烘焙不愁」絕對不只是說說而已,有了廚師機真的可以實實在在地解放雙手,大大提高做烘焙的效率。

作為廚房家電的大品牌,松下在去年推出了自己的第一款家用廚師機,受到市場的矚目。時隔一年,松下又推出了HKM200第二代全新升級版達人級廚師機。相比前一代產品來說,有優秀特質的延續,也有功能配置上的進一步完善

作為一台全新升級、可以hold住更多廚房需求的松下廚師機,它的價格居然還走起了親民路線。定價2099的機器,已經比市面上其他大品牌的廚師機便宜了一半有餘,現在參與預定還可以享受全網獨家的撿漏抵用券:10元抵200元,只有下廚房的粉絲才知道哦;在5月21日上午10點開搶的松下天貓歡聚日里,如果再去向店鋪客服報「下廚房」暗號,還能再返200元,到手價只要1699!

-配件完備功率大,揉面打發都不怕-

在機身方面,松下廚師機HKM200延續了前一代產品的全鑄鋁材質。這一次重達6.63KG的一體式穩重機身,配合上底盤上的6個硅膠真空吸盤,即使是在高速揉麵糰的過程中晃動的程度也不嚴重,令揉面、打發都更加均勻穩定。

高達1000W的大功率,配合上4.3L的大容量,使得松下廚師機HKM200一次攪拌1000克左右的食材毫無壓力。而且長時間運轉也非常穩定,不會出現過度發熱的情況。

12檔無極調速的功能,在手動調速的過程中電機的速度能夠自然攀升,沒有頓挫感。

特別值得一提的是,相比較前一代產品而言,松下廚師機HKM200還升級了自己的機身降噪結構,使得打發時噪音降低的同時又不降低動力

配件方面,松下廚師機HKM200配置了黃油槳、揉面鉤、打發棒和攪拌槳4大打發槳,涵蓋了從打發黃油、攪打芝士、揉麵糰、打發蛋液、打發淡奶油、混合餡料等等烘焙中需要用到的幾乎所有功能。

更棒的是,四大打發槳都使用了高強度鋼材打造,配合外層的特氟龍不沾塗層,不僅打發更有利,而且食材不粘槳,製作起來效率更高。

下面我們就來看看,松下廚師機的4大打發槳在具體操作中都有哪些出色的表現吧。

-四大打發槳各司其職,松下廚師機功能多樣-

【黃油槳】是松下廚師機獨有的配件,為攪拌和打發黃油而特製。黃油槳上的硅膠包邊可以鏟起沾在缸壁上的黃油,令攪拌更不留死角,打發後的黃油成品更均勻細膩。

我用松下廚師機HKM200製作了一款海鹽焦糖磅蛋糕,無論是打發黃油,還是吸收雞蛋液,黃油槳的打發效率都非常高,3分鐘之內就可以達到電動打蛋器高速檔5、6分鐘以上的效果,成品的細膩和蓬髮程度自然沒得說。以後打發黃油,再也不用抬著胳膊提著沉重的電動打蛋器了,一切倒進廚師機缸內交給機器就足夠穩妥。

由於黃油打發到位,製作出來的磅蛋糕組織也很綿密細膩,不再是硬邦邦又干又噎的口感。

其實除了黃油以外,黃油槳也很適合用來軟化和攪打奶油乳酪。從冷藏室中取出的奶油乳酪,常常需要我們使用刮刀進行長時間的刮拌才能變得順滑無顆粒,而有了廚師機和黃油槳,這一切都變得無比輕鬆。由於黃油槳在攪拌過程中,軟質邊緣與攪拌缸內壁始終緊密貼合,相當於一直不斷地在將奶油乳酪在缸壁上抹開,當然能夠保證最後製作出的乳酪蛋糕糊完全細膩無顆粒。

炎熱的天氣料理,用松下廚師機HKM200做一個超級快手的奧利奧凍芝士蛋糕,也是相當愜意。

揉面是很多廚友選擇購買廚師機時首先需要考慮到的功能。松下廚師機配備了【揉面鉤】,還有配套的4.3L攪拌缸。一次揉面的上限為一個1000克的大麵糰,也就是兩條吐司盒的量,剛好夠一台家用烤箱一爐同時烘烤,絕對能夠滿足日常家庭需求了。

用過廚師機的朋友可能都遇到過揉面掉黑粉、麵糰逐漸變黑的情況。那是因為揉面槳在運行的過程中與固定軸共振摩擦,產生出了一些金屬屑之類的東西。松下這款廚師機揉面勾頂部卡槽的位置是不鏽鋼的,完全杜絕了摩擦出黑粉的情況,可以說是一個解決大多數廚友憂慮的絕佳革新了。

做吐司時,我使用4-6檔之間運行,大約15-20分鐘左右就能揉出指紋膜,機身也僅僅是正常的溫熱狀態,並不發燙。

比起揮汗如雨的手揉、手摔麵糰,使用廚師機揉面最大的好處就是不但解放雙手,而且出膜迅速而又穩定。有了松下廚師機,為家人親手製作出組織細膩、鬆軟可口的吐司不是夢。

麵糰出膜到位,即使是一次做兩條吐司,也都能夠輕輕鬆鬆長成大個頭。

【打發棒】也是相當常用的配件。松下廚師機的球形打蛋頭,能夠使得空氣最大限度地進入打發物體中,打發蛋清或淡奶油時狀態穩定,效率也非常高。

熟練操作的情況下,一次製作兩個以上的戚風蛋糕坯時,使用廚師機進行打發蛋白霜的步驟,是非常省時省力的。前面提到的12檔無極調速的功能,從前期的快速打發到後期的低速整理氣泡都能輕鬆實現,打發出的蛋白霜也非常細膩。

大家都知道,穩定的蛋白霜,是一隻完美的戚風蛋糕組織細膩、蓬髮到位的關鍵。

【攪拌槳】的力道比打發棒更大,在進行餡料的打散和攪拌時是非常好用的。

有些廚友有自己在家炒制肉鬆、魚鬆的習慣,然而燉煮後的瘦肉要如何打散成肉絲卻是一件費時費力的事情。傳統的裝進保鮮袋中用擀麵杖一點點敲散、甚至一條條手撕的方法實在考驗耐心,而且效率低下。有了廚師機之後,只需要將切成小塊燉煮好的瘦肉倒入缸內,使用攪拌槳幾秒之內就能將其打成鬆散的肉絲。不僅效率高,而且效果好。

肉絲經過3-4次交替烘烤和廚師機的攪打後,立刻呈現出蓬鬆細軟的樣子,入口即化。

除了打散功能,攪拌功能更是攪拌槳的看家本領了。日常做奶黃餡、綠豆餡、南瓜餡、芋泥餡、紫薯餡……餡料和糖油的混合毫不費力,簡單高效,而且成品餡料口感特別細膩順滑,用來包包子、製作夾餡小麵包都非常美味。

除了各式料理樣樣全能以外,松下廚師機HKM200還有幾個特別人性化的設計值得稱讚。

-精巧細節貼心設計,智能廚電松下先行-

機頭上配置了塑料防濺蓋,攪打大量食材或者含水量高的食材的時候,加蓋防濺蓋可以防止食材和液體飛濺出來。而防濺蓋上附設了加料口,也方便操作過程中隨時添加配料。

前面提到過的機身底部的強力硅膠吸盤,使得松下廚師機放在檯面上可以隨放隨吸,而且吸力強大,保證工作時機身穩定不移位。

攪拌缸的底部採用卡扣結合硅膠墊的設計,放置上去輕輕一轉,攪拌缸就可以牢牢地鎖在底座上,硅膠墊更可以降低工作過程中的噪音。

而機頭抬起或放下的時候,都必須按住機身旁的鎖定按鈕,確保機器安全鎖定

特有的抬頭斷電保護設置,在機身抬頭或者缸體沒有放置正確的情況下,機器就會自動停止運行或無法啟動,這樣可以預防操作失誤帶來的危險,提高使用過程中的安全性。

這樣一台多功能的松下廚師機,參與預定報暗號到手價只要1699元!雖然是入門級的價格,卻可以完美滿足家庭烘焙絕大部分的需求。如果你正在猶豫如何入手自己的第一台廚師機的話,不妨考慮一下哦~

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