蘭州拉麵為什麼能在日本火爆，中國的蘭州拉麵和日本拉麵究竟有什麼區別

國內的朋友應該都知道蘭州拉麵的名氣，只不過因為正宗的蘭州拉麵館不多，很多網友在吃到不正宗的蘭州拉麵之後都極力吐槽。同樣極度迷戀拉麵的還有日本，日本的拉麵是真的種類豐富，而且味道也很好。就連在中國一直被吐槽的蘭州拉麵去到日本，都是火爆到不行。

這家店是兩個日本人開的蘭州有名的牛肉拉麵：馬子祿牛肉麵，在蘭州城也是非常受歡迎，可以說是中華老字號了。開在了日本東京的街頭也是一樣很受歡迎，但是老闆卻是日本人，看他們家做出來的牛肉麵還挺像那麼回事，但畢竟是出自日本人之手，味道能和國內的一樣好吃嗎？

原來老闆的廚師兩人是同學，當初一起去中國留學時拜師學藝，花了三年的時間，才學會了這門手藝。而且他們也是蘭州拉麵的超級粉絲，不然也不會想要在日本開一家正宗的中國拉麵館。其實在日本東京還是有很多中國人生活在那裡，只不過在那裡沒有一家正宗的中國美食，這也是兩人找到的商機。

日本拉麵和蘭州拉麵最大的不同就是，蘭州拉麵注重面，都是廚師和好面後手工拉制而成的，而日本拉麵注重湯，他們的面大多都是刀切的或者直接用壓面機做出來的。日本拉麵都是以湯頭來挑選口味的，比如豬骨頭湯、雞骨頭湯等等。而蘭州拉麵，不僅僅是蘭州拉麵，中國所有的麵食都是以配菜來挑選口味的，比如豬肉的、牛肉的等等。

蘭州拉麵幾乎遍布了全中國，但是能像他們一樣多花點時間去學到真手藝的話，現在也不會被網友們這樣吐槽了。做什麼事情都要多花點心思，光靠一個招牌就想做好生意還是很難的。不過想吃正宗的蘭州拉麵還是去蘭州城吃吧，畢竟是咱們中國的美食。對此，你們有什麼看法？

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