西葫蘆的家常做法，讓食材創造更多的可能性

西葫蘆肉質脆嫩、爽口細膩，可葷可素，可菜可餡，所以深受人們喜愛。看似平淡無奇的西葫蘆營養卻很豐富，其果實含有豐富的糖、澱粉、維生素A和維生素C，鈣的含量極高。本文將介紹西葫蘆的家常做法，讓食材創造更多的可能性，也給無聊的生活增添一些別樣的色彩。

食材準備：

西葫蘆一個，紅辣椒，耗油，蒸魚豉油，澱粉，蔥，蒜

做法：

1、將新鮮的西葫蘆清洗乾淨，放在案板上，用刀一分為二，在切成厚薄均勻的片。

2、把切好的西葫蘆擺放入盤中，鍋內水燒開，隔水蒸大約五分鐘。

3、在蒸西葫蘆的同時，把蔥洗凈切絲，蒜洗去皮切末，紅辣椒切絲備用。

4、再把蒸好的西葫蘆端出，放在案板上。準備一個小碗，把蒸出的西葫蘆水倒入碗中，再倒入蚝油，少許的澱粉攪拌均勻。

5、熱鍋放入少許的花生油，放入蒜末，辣椒。炒出香味後，再放入蔥末，倒入調的澱粉水，用鏟子攪拌均勻，出鍋時再加入一小勺的蒸魚豉油攪拌均勻即可。

6、把熬好的料汁均勻的澆在西葫蘆上，一頓營養又好吃的美味就做好啦！

西葫蘆口感爽脆，可以製作多樣美食，而且製作起來超級簡單，但是注意在烹調過程中烹制時間不要過長，那樣會造成營養流失哦~趕快行動起來吧，一起享受鮮嫩多汁小清新！

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