全家一定要這樣吃，保你百病全消一年不生病！

小滿時間

今年的小滿時間：

2018年5月21日

10:14:33

星期一

農曆為2018年四月(大) 初七

太陽到達黃經60°時

為年中第八個節氣——小滿

它的含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿

但還未成熟，只是小滿，還未大滿

小滿三候

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一候苦菜秀

：小滿之日「苦菜秀」，苦菜，多年生菊科，春夏開花，感覺火氣而生苦味，嫩時可食。

二候靡草死

：後五日「靡草死」，靡草，按東漢鄭玄的解釋是薺、葶藶（tíng lì）之類枝葉細的草。葶藶三月開小黃花，四月結子，因為是陰氣所生，到入夏畏於陽氣，便枯死了。

三候麥秋至

：再五日「麥秋至」，夏麥可以收割了。

小滿習俗

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搶水

舊時水車車水排灌為農村大事，諺云：「小滿動三車（三車指的是絲車、油車、水車）。」水車例於小滿時啟動。

此前，農戶以村圩為單位舉行「搶水」儀式，多由年長執事者約集各戶，確定日期，安排準備，數十輛一齊踏動，把河水引灌入田，至河浜水光方止。

祭三神

歷史上有一個習俗叫祭三車，分別是水車，牛車和絲車。

傳說水車「車神」為白龍，農家在車水前於車基上置魚肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源涌旺之意。

蠶神誕辰

小滿節相傳為蠶神誕辰，所以在這一天，我國以養蠶稱著的江浙一帶也很熱鬧。小滿節時值初夏，蠶繭結成，待採摘繅絲，栽桑養蠶是江南農村的傳統副業，家蠶全身是寶，人們對它充滿期待的感激之情。

食苦菜

春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。

苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它「苦苦菜」，陝西人叫它「苦麻菜」，李時珍稱它為「天香草」。

小滿養生

小滿養生重點在＂防＂

在疾病到來之前,做好預防

做好＂三防＂健康偷不走

三「防」是什麼

1、防濕邪。

小滿過後， 「暑多挾濕」，這個時候，濕邪往往已經打入人體內部潛伏起來。脾主運濕，脾胃功能好，就能把多餘的濕氣運化出去。

所以，此時養生的重點就應該放在健脾祛濕上。

2、防內火攻心。

中醫認為，夏主火，內應於心；西醫也認為炎熱的天氣，體內血流會加快，增加心臟負荷，所以夏季應養護心臟，調適心情，切勿隨意動怒，以防引發高血壓、腦血管意外。

3、防貪涼傷陽氣。

小滿，也表示人體內陽氣的蓄積還只是小滿，並沒有到真的滿，所以還不能使氣機過於外泄，也不能貪涼而傷陽。

健脾祛濕

1

消暑解乏：食苦瓜

天氣逐漸炎熱，很多人會出現上火、身體睏倦等問題。《本草綱目》稱，苦瓜能「除煩熱，解勞乏，消心明目」，有助於消暑解乏、提高免疫力，可多食用。需要提醒的是，苦瓜性寒，大便溏瀉、脾胃虛寒者應少食。

2

逼走濕氣：生薑

中醫認為，生薑能把體內寒毒排出體外，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳等功效。小滿前後濕氣重，吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺。

西醫也認為，生薑能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，同時還能把體內的病菌、寒氣一同逼出。

平時煮菜可以適當放些生薑，也可以食用薑糖水。

3

紅豆薏仁：健脾祛濕

薏仁性涼，味甘淡，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。與紅豆一起熬煮，是健脾祛濕的良藥。

需要注意的是，熬煮薏米紅豆千萬不可放大米！因為大米是水稻，本身就在水裡生長，於祛濕不利。

4

防燥減怒：多拍「窩」

夏天暑氣通於心，光靠說「你要心情好」「不能發脾氣」也是不行的。其實人身上就藏有一個「出氣口」，呵呵，平時沒事可以多拍「窩」！幫助解熱去火。

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腋窩：俗稱「胳肢窩」，這裡有個穴位叫極泉，位於腋窩頂點有脈搏的地方。左手上舉，手掌向上，用右手手掌拍打左腋下；再上舉右手，用左手這樣拍打，每次拍打30-50次，5遍。

小滿養生禁忌

暫時不能夜卧早起

深夜大排檔大家還是先忍忍吧！中醫認為，睡眠不足是損傷氣血的快捷方式！小滿時節需要繼續蓄積陽氣，所以不能晚睡。

避免貪圖涼快而著涼受風

小滿時節，晚上不宜開空調、睡涼席、洗冷水澡，這些行為會帶來寒濕！若不慎受濕寒，可通過運動或熱水澡將濕邪祛除。

身體最怕的六件事不要做

1、頸椎最怕空調吹；

2、喝水最怕快，宜少量多次；

3、眼睛最怕曬，記得太陽天戴墨鏡；

4、晨練最怕早，不宜早於6點；

5、家裡最怕灰，建議夏天增加清潔的次數；

6、腸胃最怕涼，這個季節少吃太涼的東西，尤其早晨起床時和晚上臨睡前。

小滿食療

白鯽滾荷包蛋

原料：白鯽魚、雞蛋。

配料：生薑、胡椒粉適量。

做法：白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起。

起油鑊爆香薑片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後入適量食鹽、胡椒粉便可。

功效：祛濕開胃。

青椒炒鴨塊

原料：鴨脯肉、青椒、雞蛋。

配料：黃酒、鹽、干澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油適量。

做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗凈後淋干。將雞蛋取清和干澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗凈後切片。

鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散。炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。

鍋內留少許油，加入鹽、酒，鮮湯燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

功效：溫中健脾，利水消腫。

冬瓜草魚煲

原料：草魚、冬瓜。

配料：鹽、味精、植物油適量。

做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。用油將草魚煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入沙鍋內。

武火燒開後，改用文火燉至2小時左右。湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

功效：平肝、祛風、利濕、除熱。

荸薺冰糖藕羹

原料：荸薺、藕。

配料：冰糖適量。

做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內，文火煮燉20分鐘時，加入冰糖，再燉lO分鐘，起鍋即可食用。

功效：清熱利濕，健脾開胃。

芹菜拌豆腐

原料：芹菜、豆腐。

配料：食鹽、味精、香油各少許。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控凈水待用。將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

功效：平肝清熱、利濕解毒。

文章來源：健康必讀

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