二十四節氣——小滿

小滿高粱芒種穀

立夏種上玉蜀黍

小滿是夏季第二個節氣。《月令七十二候集解》記載：「四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。」這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，所以叫小滿。從小滿開始，冬小麥等夏收作物已經結果，籽粒飽滿，但尚未成熟，所以叫小滿。小滿有「大落大滿，小落小滿」之諺語，「落」是下雨的意思，雨水愈豐沛，將來愈是大豐收。

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小滿三候

一候苦菜秀：

小滿雖然預示著麥子將熟，但畢竟仍然處在一個青黃不接的階段。在過去，百姓們在這個時候往往以野菜充饑。

二候靡草死：

鄭康成、鮑景翔皆云：靡草，葶藶之屬。《禮記》注曰：「草之枝葉而靡細者。」方氏曰：「凡物感陽而生者，則強而立；感陰而生者，則柔而靡。」謂之靡草，則至陰之所生也，故不勝至陽而死。

三候麥秋至：

「麥秋至，在四月；小暑至，在五月。小滿為四月之中氣，故易之。」麥秋的秋字，指的是白骨成熟之時。因此，雖然時間還是夏季，但對於麥子來說，卻到了成熟的「秋」，所以叫做麥秋至。

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小滿養生

小滿養生要注意「防熱防濕」

小滿過後，天氣逐漸炎熱起來，雨水開始增多，預示著悶熱、潮濕的夏季即將來臨。此時，大自然中陽氣已經相當充實，也處於一個「小滿」的狀態。根據此氣候的特點，此時養生的重點是要做好「防熱防濕」的準備。

01

宜健脾祛濕

脾主運濕，脾胃功能好，就能把多餘的濕氣運化出去。所以，此時養生的重點就應該放在健脾祛濕上。

02

按揉足三里

取足三里穴時，應當膝屈曲，外膝眼向下4橫指，旁開脛骨前嵴1橫指處；豐隆穴為外踝尖上8寸，條口穴外1寸，脛骨前嵴外2橫指處。

03

防熱病濕疹

此時天氣悶熱潮濕，為皮膚病發作提供了條件，易引髮腳氣、濕疹等疾病。因此，飲食上應以清淡為主，同時注意衣物材質的選擇。

04

忌心神不寧

小滿時風火相煸，人們也易感到煩躁不安，此時要調適心情，以防情緒劇烈波動後引發高血壓、腦血管意外等心腦血管病。

節氣食譜

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小滿節氣正值五月下旬，氣溫明顯增高，雨量增多。因此，在小滿節氣的養生中，我們要特別提出「未病先防」的養生觀，注意健脾化濕為主。

白鯽滾荷包蛋

用料：白鯽魚、雞蛋、生薑、胡椒粉適量。

做法：白鯽魚宰洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起。起油鑊爆香薑片，加入清水適量，武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後入適量食鹽、胡椒粉便可。

功效：祛濕開胃。

青椒炒鴨塊

用料：鴨脯肉、青椒、雞蛋、黃酒、鹽、干澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油適量。

做法：鴨脯肉切成薄片，用清水洗凈後淋干。將雞蛋取清和干澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿。青椒去籽、去蒂洗凈後切片。鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散。炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內留少許油，加入鹽、酒，鮮湯燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

功效：溫中健脾，利水消腫。

冬瓜草魚煲

用料：草魚、冬瓜、鹽、味精、植物油適量。

做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈，留尾洗凈待用。用油將草魚煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，將魚、冬瓜一同放入沙鍋內。武火燒開後，改用文火燉至2小時左右。湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

功效：平肝、祛風、利濕、除熱。

小滿節氣，是收穫的前奏，也是炎熱夏季的開始，更是疾病容易出現的時候。新城中醫會館、海曙國醫館、廣德堂中醫門診部眾多專家提醒大家要有「未病先防」的養生意識，從增強機體的正氣和防止病邪的侵害這兩方面入手，注意避免著涼受風而患感冒，同時也應當順應夏季日長夜短的規律，保證睡眠時間，以保持精力充沛。

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