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赤水河綠水青山的守護之路

赤水河淵源

位於黔北境內赤水河谷,被兩側的高山鑲嵌著,形成一道狹長的山谷,習酒小鎮,坐落在這谷底、河邊的山坡上。中國工農紅軍曾在此譜寫了現代史上最輝煌的軍事篇章——「四渡赤水」,如今,站在赤水河的觀景台上望去,戰鬥的遺迹已不復見,倒是河兩岸層層排開的釀酒廠區讓人感到震撼。

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自秦漢以來,在赤水河沿岸這一帶,就有民間釀酒歷史,當地的漢、彝、苗等民族嗜酒成風,盛行家釀壇壇酒、呷酒、醪糟酒之俗。這裡的人們愛酒,至今還保留著舊時的習慣,閑來無事,聚於小酒館,喝一盅酒、聊一會兒天,日子悠哉快樂。

赤水河因其獨特的地理環境和水文氣候特徵,醞釀了茅台、習酒等蜚聲中外的美酒,赤水河全長523公里,不出百里必有好酒,物以稀為貴,既稀貴在獨特而複雜的生產工藝,也稀貴在上天的格外恩賜。這也是赤水河最神秘,最動人的部分,是河谷引以為傲的,走出這裡便釀不出這好酒的核心所在。因此這裡已然崛起為全世界流淌著的億萬河谷,也是把傳統古老產業轉變成新新經濟的風向標杆。

守住綠水青山

這裡的人、自然有足夠的時間,用一股清澈甘冽的山泉來釀製一壇壇風味獨特的好酒。福習酒也因此應運而生,秉承得天獨道的優越地勢,傳承古老釀酒技法,取之於然,造福於人。

福習酒 敬初心

如今的赤水河依託流域的獨特氣候和生態環境,厚植綠色發展,大力開放生態文化旅遊和休閑度假,探索出生態建設與經濟發展協同共進的新路徑。

據不完全統計,赤水河流域共有大小酒廠上萬家,經濟繁榮的同時也帶來了巨大的生態壓力。

習酒在行動

自從建立河長制以來,赤水河流域得到了很好的保護,守住了綠水青山。今年,赤水河還榮獲「中國好水」優質水源稱號。「赤水河賦予了習酒生命力,是名副其實的『美酒河』,我們像保護自己的眼睛一樣保護她。」習酒公司環境保護部部長任伯俊說。

為響應貴州省生態文明建設的號召,加快公司生態文明建設的步伐。習酒公司投資建設完善廢水處理系統,體現了酒企對赤水河保護的責任與擔當,通過建立健全流域水資源保護法律法規及規劃建設體系,以實行嚴格的水資源管理為重點,切實開展赤水河的保護管控工作。

66年的風雨兼程,滄海桑田,習酒歲月沉澱,渡口的一陣微風拂過,酒廠區的氣息隨時間緩緩流淌著,那一磚一瓦,一草一木,一山一水,彷彿在平靜地向人們講述,時光深處那段激蕩人心的紅色故事,和習酒的釀造歷史......


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