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黃瓜別總是用來拍,黃瓜和它是絕配,放在一起拌,夏天吃不夠

?黃瓜是夏季消暑的蔬菜佳品,具有除熱,利水利尿,清熱解毒的作用,平時很多時候都會把黃瓜拍著吃,省時省事,黃瓜別總是用來拍,教你這樣做,黃瓜和它是絕配,豆皮營養豐富,放在一起拌,營養豐富,清爽開胃,拌上一大盤,特別適合天熱吃,夏天吃不夠,下面看看是怎樣做的吧

【黃瓜豆皮拌粉絲】材料:黃瓜2根、豆皮2張、粉絲1把、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、大蒜2瓣、生抽2湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙 做法:

1.準備好所需材料,黃瓜洗凈

2.鍋加水燒開,下入粉絲煮至變軟,放在溫水中泡發,將粉絲泡發至變透明無硬心即可

3.將黃瓜先切成片,再切成絲

4.將豆皮切成絲

5.鍋加水燒開,下入豆皮絲焯水1-2分鐘,撈出放在冷水中投涼,撈出控凈水

6.將黃瓜絲和豆皮絲、粉絲放在盆內,再加入蒜末、辣椒油、香油、鹽、生抽、白糖、米醋

7.用筷子從下往上翻拌均勻,盛出裝盤即可

小貼士:粉絲先焯水至變軟,再放到溫水中泡發,不要放在開水中泡發,用開水泡發容易泡發過火,容易碎,拌好後是酸甜微辣微咸,涼拌菜應現做現吃,不要做好後長時間放置,這樣也會促使維生素損失。


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