能夠上《舌尖》的餃子，長啥樣？
說到餃子，古人說它是「天下通食」，真的是一點也沒錯。
從南到北，從古到今，誰都要說上一句「好吃不如餃子」。
不過，中國地大物博，各地飲食習慣也頗有差異，同樣是餃子，也能做出不同風味。
靠海吃海，山東膠東半島一帶，把鮮美的魚肉做成餃子餡兒，研究出了好吃的魚水餃。
其中青島的船歌魚水餃，尤為出色，被譽為「青島美食城市名片」。
外地朋友來青島吃完船歌魚水餃後，常常只有一個評價「驚艷」！
現在，不用去青島船歌店裡排隊了，波波這就把船歌魚水餃帶給廣大撩友。
船歌家的魚水餃有多特別呢？
除了別出心裁用各種海鮮做餡外，船歌連餃子皮都有新花樣，比如用墨魚汁調黑皮、菠菜汁調綠皮、南瓜調黃皮……
這樣就有了白色的鮁魚餃子、黑色的墨魚餃子、黃色的黃魚餃子、綠色的三鮮蠣蝦餃子。
清新的色彩搭配，看著都讓人食慾大增！
船歌魚水餃的創始人之一王桂雲，是著名的面點大師。
她出身面點世家，師承自己的父親王福昌，王福昌曾被稱為「山東面點大王」。
《舌尖上的中國3》在第七集「生」中，也大篇幅介紹了王桂雲和她的船歌魚水餃。
除此之外，這款魚水餃還憑藉什麼而火遍全國？
它的皮，純手工擀制，筋道有韌勁；
它的餡兒，魚泥里有的有魚粒，有的有蝦仁，並搭配了姜水去腥，味道超棒；
它的原料，0添加、0色素，全部採用天然、新鮮食材製作，吃得很放心。
四種口味任意吃
鮁魚水餃
主料：野生鮁魚肉、豬肉
輔料：韭菜、蔥姜水
來自青島沙子口海域的野生鮁魚，肉質細膩、鮮美，佐以韭菜、蔥、姜，去腥提鮮，鮮香誘人。
墨魚水餃
主料：野生墨魚、豬肉
輔料：韭菜、蔥姜水
墨魚汁調色的黑色餃子皮，包裹住鮮美嫩爽的墨魚餡，餡兒里墨魚粒和墨魚泥的比例是3:7，吃著非常有層次感，一口鮮！
黃花魚水餃
主料：野生黃花魚、豬肉
輔料：香菜、南瓜、蔥姜水
選取了16cm左右的野生黃花魚制餡，南瓜汁調色餃子皮，外觀亮麗，口感鮮美，挑食的小朋友都會愛上。
三鮮蠣蝦水餃
主料：野生蠣蝦、豬肉
輔料：韭菜、菠菜、蔥姜水
青島海域獨有的野生蠣蝦做餡兒，蝦仁不剁碎，盡量保持完整，更添鮮嫩口感。
蠣蝦肉質鮮美，食後有回甘，綠色菠菜汁調製的外皮，營養更全面。
好吃原來有理由
船歌魚水餃為什麼這麼好吃？原來從皮到餡兒，都一點兒不馬虎！
它的餃子皮，從和面到擀皮，全部純手工，因此口感特別筋道。
機器做的餃子皮完全不能比，經常吃餃子的人，一口就能吃出其中的區別。
它的餡兒，每一種口味里，都選擇性搭配了蔥、韭菜或者姜來去腥提鮮。
麵皮和餡兒的比例也嚴格保持在1:2，這樣才能保證它皮薄餡大。
這樣的餡兒做出來的餃子，飽滿紮實，入口極滑嫩，咬破以後，滿口都充斥著魚汁的鮮味，一點兒也不腥！
船歌魚水餃採用的原料，也非常講究。
用到的墨魚、黃魚、鮁魚、蠣蝦全部是野生的，做出來的餡兒鮮美極了。
餃子皮的調色，也完全純天然，從南瓜汁、菠菜汁再到墨魚汁，都是天然食材。
製作過程用的水，是當地的嶗山礦泉水，口感甘冽柔潤，帶點兒清甜。
魚水餃都能怎麼吃
船歌魚水餃的吃法也是多種多樣。
最常見的就是，清水煮熟後，蘸醬吃！醬油醋、辣椒醬、麻醬……想蘸什麼就蘸什麼。
Tips：煮水餃時，清水煮沸騰後放入餃子，煮開後，加半碗涼水，再煮開，如此重複操作3次，最後一次煮開、餃子浮起就可以撈起來吃了，這樣煮出來的餃子才會好吃。
餃子煮成湯，也是很多人喜歡的吃法。
餃子清水煮熟後，放進喜歡的湯里，再次煮開，最後撒點蔥花或者芹菜提香就可以啦！
也可以用來做煎餃。
煎完後，倒入蛋液，就是一道色香味俱全的蛋抱煎餃了。
船歌魚水餃的包裝也非常讓人放心。
特製的餃子托盤，保證每個餃子都有獨立的空間，防止被擠壓。圖中的保溫提袋，還會再裝入泡沫保溫箱中，多重保溫。
並且，還選用了順豐配送，讓魚水餃新鮮送到你家。
規格：每份4袋，每袋430g
愛吃餃子不會包？嫌麻煩？
這下好了，囤上幾份船歌，想吃的時候就直接下鍋煮，方便極了！
Tips：收到後，建議馬上放到冰箱冷凍保存哦！
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