小滿節氣的「3吃3不吃」，養生的人都應該知道

今天是小滿節氣，之所以叫做「小滿」，是因為這個季節我國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟後期。而等到真正成熟的時候，農民伯伯們又要忙於播種夏播作物和收割，所以下個節氣叫做芒種而不叫大滿。

在這個節氣，穀物都已經小滿了，人體也是處於陽氣生長的階段。逐步到達一年當中生長發育以及陽氣最鼎盛的時候。很多人這時候容易上火，可以吃些清熱敗火的食物。

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吃得「苦中苦」

在小滿三候里，第一候就是「苦菜秀」。在物質貧乏的年代，苦菜堪稱美味。將其和鮮香的豆子打在一起，淋上麻油，撒上蔥花，算是不錯的食物。 狹義的苦菜，特指菊科植物苦定菜的嫩葉。這是一種葯食同源的草本植物，藥名叫敗醬草。寧夏人叫「苦苦菜」，陝西人叫「苦麻菜」，山東叫「蛇蟲苗」，李時珍則稱之為「天香草」。

苦味食物可刺激膽汁、胃液分泌，增進食慾，幫助消化吸收；還有提神的作用。而且，從中醫的角度認為，苦味可清熱除煩。

小滿時節吃一些「帶苦味的菜」，也是不錯的選擇，比如苦瓜、蒲公英、枸杞葉等。 不過，無論是苦菜，還是苦味的菜，最適宜最簡單的做法，就是燙熟之後涼拌：入沸水鍋焯後，撈出放入涼水中洗凈，擠干水分，調以鹽、醋、辣油或蒜泥拌勻。還可將其用開水燙熟擠出苦汁後，用以做湯、做餡、熱炒、煮麵，各具風味。如果不是那麼愛「吃苦」，那就用鹽開水焯後再漂水，能去掉少少苦味。

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金銀花

中醫認為，金銀花味甘、性寒，入肺、胃經，是清熱解毒、消暑的良藥，可主治外感發熱、咳嗽、腸炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、敗血症、瘡癤腫毒等疾病。

水煎金銀花飲服後，能減少腸道對膽固醇的吸收；經常飲用金銀花泡的水，還能抑制和殺滅咽喉部的病原菌。用金銀花配菊花製成銀菊飲當茶喝，對高血壓和動脈硬化有一定的輔助療效。

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豬血

豬血也叫「液體肉、血豆腐、血花」，中醫認為豬血性平味咸，歸心、肝經，可補血養心、鎮驚止血，主治頭風眩暈等，還可清毒利大腸。從現代營養學來看，豬血也具備很好的營養價值。而且，豬血蛋白質的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近。這意味著，豬血的蛋白質在動物食物中很容易被人體消化、吸收。

說了小滿節氣適宜進補的食物，下面告訴大家3種絕對不要吃的食物。小滿三不吃，秋天百病遠。

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不吃生冷

很多人以為，吃生冷食物只是會導致當下拉肚子而已，其實不然。《內經》說：夏傷於暑，秋必痎瘧。意思是，你夏季吃生冷，害了暑熱的病，秋天就會有痎瘧。

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不吃燥熱

生冷的食物不宜多吃，燥熱的食物同樣不宜多吃。燥熱的食物一方面主要是食材本身是熱性的：比如羊肉、榴槤、胡椒等，另一方面是烹飪方法是熱性的：煎、炸、烤。夏天本來就熱，如果還吃這些熱性食物，會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿道一些病症。對一些慢性病人，還會引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，吃太多還會引起口角炎、咽炎、結膜炎、痱子、中暑等。所以夏季要遠離這些燥熱的東西。

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不吃肥膩

中醫的肥甘厚膩之品，屬於甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即澱粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促髮乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。

小滿節氣記住這「3吃3不吃」，拒絕朋克養生，身體倍兒棒！

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