這菜養顏護膚堪比面膜，美白，抗皺，還能降血壓，常吃它！

現在，生活水平越來越好，人們也越來越注重健康，早餐的質量也越來越被重視。雖說我只是一個平凡的媽媽，有的只是普通的廚藝，做不出多麼多麼全面、多麼多麼營養餐，但我愛護家人的心，和天下所有的媽媽都是一樣的。一直以來，都用心為家人做好這重要的一餐。現在是，以後也是，無論怎樣，家人的身體才是最重要的，健康是一切財富之首。這菜養顏護膚堪比面膜，美白，抗皺，還能降血壓，常吃它！

西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。古代西方人還將西蘭花推崇為「天賜的良藥」和「窮人的醫生」。

西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。

杏鮑菇營養豐富，含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素。據測定蛋白質含量高達25%，脂肪1.4%，粗纖維6.9%，灰分6.9%。在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全。

杏鮑菇扣西蘭花

材料：杏鮑菇200克、西蘭花適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、蚝油適量、老抽少許、白糖少許、熟白芝麻少許、鹽適量、雞精少許。

做法：

1、杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥姜蒜切末。

2、鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花，時間不能太久哦，也就30秒的時間。

3、另起一鍋，熱鍋放油，油熱後放一半蔥姜蒜煸出香味，放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鐘出鍋裝盤。

4、鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥姜蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒。

5、加蚝油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃，出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾。

推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素c及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

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