酸奶彩虹慕斯蛋糕

轉眼魚寶就兩歲了。說句俗氣的話「時間飛逝啊」。這一年是漸漸的感覺到越來越輕鬆了，然而，後知後覺的我在昨天驚恐的發現從懷孕到現在一下過去三年了啊！我就這樣大了三歲，三歲啊！果然是有孩子了，成長了，事情多了，時間會不知不覺溜掉。感覺很多事情沒做，我的年齡就一歲一歲往上飆。看來我還是好好做吃的，趁代謝能力沒有徹底敗給年齡，多吃點好吃的為妙。

材料：

奧利奧：100g

黃油：50g

酸奶：300g

淡奶油：300g

糖粉：50g

吉利丁片：15g

食用色素適量

蛋糕磨具6寸

準備好所有材料。

將奧利奧去心放入攪拌機中打碎。沒有攪拌機也可以將餅乾放進保鮮袋用擀麵杖碾碎。

3. 將黃油隔水融化，倒入奧利奧餅乾末，混合均勻後放入模具內並壓實。冰箱冷藏待用。

4. 將糖粉加入酸奶中，攪拌均勻。

5.吉利丁片放入冷水中泡軟，泡軟後取出隔水加熱融化。融化後稍微放涼後加入到酸奶中混合均勻。

6.將淡奶油打發至7成，即攪拌器上面的奶油不會輕易滴落。

8.將酸奶分次加入打發的淡奶油中，用刮鏟將其混合均勻。

9.將混合好的慕斯液分裝到不同的6個碗中，分量由少到多，不要一樣。將食用性色素分別加入到不同的碗內，按照紅、橙、黃、綠、藍分別加入少到多的碗內，最多的一碗留為白色。（這是我剛加入色素划了幾下的，是不是挺美還）

10.然後按照由多到少的順序往磨具中倒入慕斯液。放入冰箱冷藏過夜。

11. 取出後切塊就可以食用了。

魚媽啰嗦：

蛋糕很簡單，成功率高。

一定要在平整的檯面上倒入慕斯液，我的是檯面不平，所以中間都不成圓形圖案。

加入酸奶的淡奶油要用刮鏟翻動混合，不要順著一個方向攪拌。

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