俗話說胃病要「三分治，七分養」，很多胃病都是由不良的飲食習慣引起，因此飲食和生活的自我管理非常重要。那麼，經常給別人治胃病的消化科醫生們，在養胃方面有沒有什麼秘訣呢？

常備蘇打餅乾

北京協和醫院消化內科主任醫師 魯重美

我是精細的人，常備著蘇打餅乾，這不是什麼高級玩意，可中和胃酸的本事特彆強，也是我這麼多年養胃的好幫手。餓的時候，或者胃稍有不舒服，我就會吃上一兩塊。

現在一做胃鏡，恐怕所有人都或多或少有點慢性淺表性胃炎，我也不例外。如果出現燒心、泛酸等癥狀時，我一般會用溫胃理氣片等中藥來解決問題。我是個地道湖南人，雖然南方人覺得沒吃米就相當於沒吃飯，但我在胃不舒服的時候，會選擇吃饅頭類的發麵食物，因為它含鹼，能抑制胃酸。①

熱天養胃喝三道湯

江蘇省中醫院脾胃病科主任醫師 周曉虹

天氣越來越熱，暑、濕、熱三氣最易侵襲脾胃，導致出現食欲不振、腹脹、便秘或腹瀉。出現胃不舒服，可嘗試自製這幾道湯水喝。

①紅糖姜水

取紅糖100克，姜20克。將姜洗凈，切片狀；煮一鍋開水，放入薑片和紅糖，煮30分鐘即可。

②三豆湯

將綠豆、赤小豆、黑豆洗凈，用冷水泡半個小時。三豆放入鍋內，加適量水，小火燜煮大概四十分鐘後，加入紅糖調味。

③山藥排骨湯

取山藥300克、排骨350克、蔥花少許。放適量的水在鍋內燜煮排骨，待水開後，放入切好的山藥；燜煮大概20分鐘後，湯色變白，加入適量的鹽和蔥花即可。

每月必留一天只吃流食

浙江省新華醫院消化內科主任 王章流

我有一個多年的習慣，基本所有人都能借鑒。每個月會挑選一個休息天，只吃流質食品，比如粥、酸奶、牛奶，或各種不油膩的湯湯水水。也可以再吃一點水果，水果品種沒講究，有什麼吃什麼。或者蔬菜沙拉也可以。讓勞累了一個月的腸胃，有一個休養生息的時間。

取一手把的大米，兌5碗水，用高壓鍋壓兩個小時。「米粒全部融化在湯粥里，很稀薄的一碗，一日三餐，每次喝大概一碗半左右的粥水，偶爾配點水果吃吃，這樣腸胃休息了一天，覺得渾身都很輕鬆。」

不過這個方法一個月用一次夠了。吃流質的那天，千萬不要做劇烈的無氧運動，否則攝入量小於消耗量容易誘發低血糖。②

多吃寫入醫書的養胃食物

北京中醫藥大學東直門醫院消化科主任醫師 李曉林

在很早的時候，我們的祖先就意識到了養胃的重要性，在相關醫書中記載有養胃食物。

①南瓜

據《滇南本草》記載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經。也就是說，南瓜對養護脾胃很有好處。

②小米

《本草綱目》有小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」的記載。小米可單獨熬粥，也可添加大棗、百合熬成營養粥，還可和大米煮成「二米飯」。

③紅薯

《本草綱目拾遺》等古書記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃」的功效。紅薯可煮食，也可用來熬粥。

④山藥

《本草綱目》中提到，山藥益腎氣、健脾胃。山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥，也可將山藥研細磨粉後與米粉混合，熬成糊糊喝，還可將山藥蒸熟後淋上藍莓果醬食用。

從來不吃夜宵

浙江大學附屬第一醫院消化內科 厲有名教授

「我的保養心得是，從來不吃夜宵。

夜宵除了發胖，還容易誘發胃食管反流病。歌星林俊傑就曾被醫生診斷出患胃食管反流病，胃酸倒流會侵蝕聲帶，他聲帶嚴重受損失聲了半年時間。

我看到相關報道上說，林俊傑以前愛熬夜、愛吃油炸食品、喝冰飲，現在為了喉嚨，戒掉了這些壞習慣，不僅不熬夜，每天固定睡足至少6小時，連最愛的冰飲都拒絕再喝，取而代之的是每天熱茶伺候。這種『老人般的生活』，其實對養胃很有好處。③

從不會讓自己吃撐

北京軍區總醫院消化科主任醫師 李世榮

我每天都會很早來到醫院，這給養胃也創造了有利條件。每天6點鐘起床吃飯，雷打不動，中午12點左右吃中飯，差不多一天三頓時間都比較固定，上下不會差半個小時。

我是北方人，早上一般都吃麵食，很頂事，中午前很少會餓。我從來不會讓自己撐著，哪怕是愛吃的東西也不會一次吃個夠』，每頓都只吃七八分飽，一天頂多加一次餐，而且也不會吃多少，得讓胃充分地休息好，否則很容易消化不良。

另外，我在飯前飯後也有一些習慣，比如飯前不吃冷食，飯前1小時、飯後一兩小時都不做劇烈運動，以免出現消化不良，對胃產生刺激。④

參考文獻：

①快樂老人報《如何保養腸胃？聽聽消化科名醫的心得和建議》

②網易新聞《消化科主任每月必留一天只吃一種食物，刮油排毒，一輩子遠離癌症》

③都市快報《消化科名醫這樣保護自己的胃》

④家庭科技《「消化大師」們的養胃心得》

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王楠

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