為何酒店的拌黃瓜又香又脆又開胃，而自己做的吃起來乾澀像稻草？

為何酒店的拌黃瓜又香又脆又開胃，而自己做的吃起來乾澀像稻草？今天介紹一下酒店涼拌黃瓜的工序流程，天氣一天天的熱起來了，寶媽可以做一盤哦，保證寶寶和寶爸搶著吃哦！

涼拌黃瓜材料：

黃瓜兩根（越嫩越好），蔥蒜鹽生抽白糖辣椒油花生米紅辣椒香油醋等，按照自己口味準備待用。

酒店涼拌黃瓜的製作工序：

第一步：黃瓜乾淨，用刀切取兩頭，待用。

第二步：拍扁黃瓜，然後將黃瓜切成兩厘米左右的小段待用。

第三步：將剛才切成兩厘米左右的小段的黃瓜放入盆中，撒鹽腌制兩分鐘左右，這個步驟的目的是讓黃瓜入味。

第四步：將蔥、紅辣椒、大蒜洗凈切末裝入碗中待用。

第五步：取一隻大碗，按照個人的口味，加入鹽白糖生抽醋辣椒油香油，然後攪拌均勻，靜置一會待用。

第六步：把上面靜置和好的調料澆在黃瓜上，然後根據口味撒上炸過的熟花生米，攪拌均勻就可以上桌了。

（本文圖片來源於網路）

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