市場浮躁，能靜下心來喝茶的人不多了

一件事，外行人看熱鬧，內行人看門道。一款茶外行人會說茶葉好喝不好喝，內行人會說茶葉來自哪裡，工藝如何，口感表現是什麼。

我一直以為普洱茶行業里向來不缺乏會喝茶的人，我經常在茶社區的開湯帖中欣賞大師們的評價，當看到他們對茶葉精準到位的描述後，我心中的敬佩之情油然而起，喝茶真的是一門藝術。可隨著進一步的了解，我卻發現了這樣一個事實，多數「大師」在喝茶的過程中，往往是根據茶葉包裝上的描述，去「拼湊口感」。比如一款不是老班章的茶，卻硬要喝出老班章味一樣。味道不夠濃厚，那就增加投茶量，延長出湯時間。香氣不足，那就提高水溫，洗茶的時間短一點，自欺欺人到成了品茶的常態。

自從88青、大白菜班章封神後，發掘未來的天價茶便成了許多茶客的愛好。大家一邊將新品放在一起做品飲，另一邊討論倉儲的細節，久而久之喝茶成為了一種攀比行為。新茶價更高，名山必須有，就連大廠的產品都開始向名山古寨靠攏，原料不夠那就談口感，口感不足那就談轉化，轉化不到位那就談倉儲，只要有一項可以拿來做談資，那就是好茶，品茶也跟著變了味。

10多年前的普洱茶市場是喝茶的市場，10年後的市場是賺錢的市場，茶農通過原料漲價賺錢，奸商通過玩概念賺錢，茶客通過炒茶賺錢。躁動的人越來越多，靜下心來喝茶的人卻越來越少，誰之過？

普洱茶被譽為能喝的古董，重點在喝上。沒有了品飲屬性，普洱茶是古董就是一句笑話。就拿價值連城的瓷器來說，也是官窯值錢民窯不值錢。精品有價值，大眾品只做消耗之用。普洱茶不是搖錢樹，真要是一筐筐的茶葉存起來，到最後賣給誰去？喝茶的人手中不缺茶，不喝茶的人要茶何用？

市場浮躁並不是什麼好茶，這年頭能靜下心來喝茶的人不多了。

作 者丨天 火

攝 影丨西 卡

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