老公帶哥們來聚餐，我直接給上了兩盆菜，他們居然說下次還來

周末了，本想出去轉轉，結果天氣不是太好，老公說把幾個哥們約到家裡來聚聚，讓我準備幾個拿手菜。大早上我倆就一起去菜市場採購了，回來給他們做了兩盆菜和四個冷盤。

涼拌豬耳朵

1 在熟食店買的鹵好的豬耳朵，回來切成絲放在盆里。

2 盆里依次放入蒜泥，生抽，醋，香菜，鹽，攪拌均勻上盤即可。

水煮毛豆

1 在市場里買的新鮮毛豆角，回來清洗乾淨，放在鍋里加水，鹽，花椒粒開始煮。

2 煮好後撈出裝後就可上桌。

皮蛋豆腐

做法：1 買的整盒的嫩豆腐打開包裝，用刀在盒子的四角切一下，然後直接扣在盤子里。

2 皮蛋剝皮切成小粒，鋪在嫩豆腐上。

3 調汁兒，小香蔥切小段放在碗里，生抽，香醋，香油依次倒入碗內攪拌均勻，淋上皮蛋豆腐上就可以了。

涼拌荊芥黃瓜

1 新買回來的荊芥清洗乾淨，從中間切一刀，倒在盆里備用。 黃瓜用刀拍一下，切成滾刀塊放在盆里。

2 盆里依次放入香醋，生抽，蒜泥食鹽攪拌均勻即可。

四個冷盤上桌，我開始繼續做熱菜，他們幾個就開始坐在一起邊吃冷盤邊喝啤酒了，直到我給他們上了兩盆硬菜。

土豆胡蘿蔔紅燒肉

1 帶皮的五花肉切成小塊，焯水去掉血沫。胡蘿蔔土豆洗凈切成小塊。

2 鍋內熱油，放入蔥姜蒜片爆香，然後倒入五花肉塊煎肉，小火滿煎，給四面都煎的些許微黃。

3 倒入胡蘿蔔翻炒均勻，依次倒老抽，生抽，鹽，料酒，冰糖，八角，然後加熱水沒過食材開始燉煮。

4 大火燒開轉小火慢燉，半個小時以後的倒入土豆一起燉，差不多再有30分鐘就好了，用筷子插進豬肉塊，如果很輕鬆的就插進去就好了，大火收汁，裝盆上桌。真的是用盆裝的，對付這群吃貨，盆更合適。

茶樹菇干鍋雞

1 市場上買了一隻整雞，讓老闆給剁塊了。帶皮五花肉留了一小塊切成片，茶樹菇提前用水泡發。

2 雞塊中加入薑絲，生抽，辣醬，鹽拌勻腌30分鐘備用。

3 起鍋燒油，多倒點油，油熱倒入五花肉片煸炒，煸出肥油，五花肉片微焦，倒入少許生抽在翻炒一下，撈出肉片備用，油留在鍋中備用。

3 油中加入蔥姜蒜辣椒段爆香，放入腌好的雞塊翻炒，雞塊炒麵金黃時候加開水。

4 水沒過所有食材，放鹽，八角，放入茶樹菇和煸炒過的五花肉，蓋上鍋蓋開始燉煮。30分鐘以後就可以了。

5 出鍋前加入青椒段，翻炒一下，裝盆出鍋。

兩盆菜加四個冷盤，給這群人伺候的飽飽的，最後又在雞湯里下了一碗面，這群人居然商量著下次聚餐還來我家。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！