哪些營養問題會影響寶貝腦發育？

美國兒科在2018年1月底發布的有關生命最初1000天腦發育關鍵營養素的最新政策，生命最初1000天內的營養環境對神經系統的發育及健康程度所產生的影響，是終生性的，而非階段性的。那針對中國的寶貝們，有什麼需要額外注意和補充的嗎？

文/劉遂謙（澳洲DAA認證執業營養師）

孩子腦發育起跑線，始於備孕

不讓孩子的各種發育輸在真正的起跑線上，才是真正聰明的父母。什麼是真正的起跑線呢？從受精卵到寶貝出生後2周歲之間的1000天！

因為知識的欠缺，很多孕媽咪的飲食和營養觀還停留在相對滯後的階段。同時，孕期女性對體重控制的關注度也遠遠不夠，孕前BMI過低或過高、孕期體重增加超標的現象依舊非常普遍。

BMI還在17、18左右晃悠，就開始擔憂自己懷孕生寶後體型恢復不了，或者BMI已經25、26以上，卻毫不擔憂，堅持認為「肥沃的土壤好種苗」的姑娘們，大有人在。如果是這樣，我可以打包票地告訴她們：寶貝已經輸在起跑線上了。

還有，蛋白質或優質脂肪酸攝入不足、能量攝入超標導致的B族維生素相對供應不足、體重超標導致的鐵鋅等元素攝入量相對欠量等，都會影響到胎兒的腦發育。當然，其實不止是腦發育，還有其他器官系統。因此，建議有條件的女性朋友從備孕開始、貫穿整個孕產期，都能定期就診醫院營養科。

信仰/習慣，另一類影響

地域、文化、信仰以及家庭飲食習慣，也會對孕媽咪和寶貝的腦發育營養素攝入產生不同程度影響。

例如：沿海地區孕媽咪和乳母的多不飽和脂肪酸攝入更容易達標，而內陸地區魚蝦等水產攝入少的，需要增加對這類食物的攝入。碘元素的攝入情況同理，建議內陸地區的孕產婦在專業人士指導下考慮使用加碘鹽烹調（存在甲狀腺功能問題的尤其需要在指導下調整碘元素攝入量）。

一部分女性因為宗教信仰、流行趨勢或家庭影響而選擇吃素，要麼是蛋奶素，要麼是純素。雖然素食被證明有很多健康益處，且在歐美國家正在形成一種時尚或流行。

但是，已經有很多研究結果對孕產嬰提出警醒：素食容易讓後代從胚胎期起就存在鐵、鋅、碘、維生素B12、DHA，甚至蛋白質攝入不足的問題，而這些營養素不僅會影響胎寶貝或寶貝出生後的腦發育，也會影響他們其他器官系統的正常發育。

專家建議

無論孕媽咪或者整個家庭如何抉擇，一旦寶貝出生，建議家長們還是儘可能不要因為自己的信仰或習慣而讓寶貝素食，生命最初1000天的營養對於每一個生命都是至關重要的，基礎打牢，未來人生的健康才能多一份保障。至於寶貝長大後要不要選擇素食，可以等到他們有自我判斷抉擇能力的時候，自己決定。

母乳餵養與輔食添加，同等重要

寶貝出生以後，自然是要大力倡導母乳餵養。媽咪哺乳期飲食如何更科學、而非盲目遵循傳統，是很多中國媽咪需要加強學習和實施的。中國傳統的哺乳飲食，有其值得借鑒的方面，比如多喝湯水。但也有很多經過現代科學驗證為誤區的觀點，比如：紅糖水+N個雞蛋，或者只喝湯不吃飯，或者蔬菜水果一律禁，或者醪糟米酒無限量……誤區踩坑踩太多的話，還是會影響到母乳中營養素含量的。看上去還蠻富足的奶水，有可能少了一定量的關鍵營養素。

到了輔食添加階段，及時添加輔食、及時增加食物品種和食物的營養素密度，對於小嬰兒腦發育關鍵營養素的攝入保障，也是非常重要的。

我看過的兒科小患者中，有特別多的寶貝因為輔食添加失敗率高或者輔食添加進度太慢，導致總體營養攝入不均衡、不充足，就更不要說這些保障腦發育的關鍵營養素了。

最關鍵的是，這些問題最初都不太受重視，因為媽咪的母乳還夠「撐」一段時間。而一旦母乳餵養跟不上需求、輔食又不能及時補充、糾正餵養又遭遇寶貝的各種不配合和「意料之外」。那麼，包括腦發育在內的生長發育情況，自然是有欠缺的。至於欠缺到什麼程度，只能等時間來告訴我們了。

專家建議

不僅孕媽咪，寶貝出生後，如果有條件，最好也能定期在營養門診隨診，以確保寶貝在生命最初1000天的每個階段，都不會重複別人家寶貝的營養誤區，進而為他們一輩子的幸福奠定好生命健康的基石。

來源：媽咪寶貝傳媒

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