很適合周末在家吃的下酒菜，趕緊學會了露一手吧！

剁椒金鉤芹菜

【材料】芹菜300克、金鉤（蝦米）100克、剁椒10克、蔥2根、植物油1勺、生抽1茶匙、味精1小茶匙

【具體做法】

1. 準備食材

2. 芹菜去葉留梗切均勻長段，蔥切片，金鉤提前用室溫水浸泡

3. 將芹菜放入開水中焯熟，放入冷水中冰一下，保持翠綠色澤

4. 炒鍋放油，下入泡發好的金鉤，逼出金鉤香氣，炒至金鉤通體透明即可

5. 放入蔥片和剁辣椒

6. 翻炒均勻，炒出香味

7. 芹菜瀝水後，倒入鍋中，加少許生抽調味

8. 炒拌均勻入味後，加少許味精調味，關火出鍋食用

小炒香辣鮮牛肚

用料

牛肚；干辣椒；小尖椒；蒜薹；李錦記風味豆豉；薑絲；醬油；陳醋（最好鎮江的）；麻油；鹽；雞精

做法

將煮沸去異味後的牛肚切絲（抱歉，我家刀不快，切的不是絲啊，下個星期就把雙利人的刀抱回家呵呵）和上面那些蘭色的調味料在一個小碗里拌勻，多少看自己口味掌握了，腌制十分鐘更入味哦。（自創懶人做法，接下來跟輕鬆）

鍋內倒入油，依次放入蒜薹，尖椒絲，干辣椒，一點鹽（中高火）

翻炒3分鐘倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。保證菜香味會讓你垂涎三尺哈哈

洋蔥孜然牛肉

【材料】洋蔥1個、牛裡脊肉300克、青椒1根、紅椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、澱粉1勺

【具體做法】

1.洋蔥切塊，牛裡脊逆紋切薄片，青椒、紅椒分別切塊

2.牛裡脊薄片加料酒、鹽、胡椒粉、澱粉腌制20分鐘

3.熱鍋冷油，放洋蔥、青椒、紅椒煸炒片刻

4.放牛肉片炒熟

5.倒入鹽、孜然粉翻炒均勻

6.倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻略帶焦香即可

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