吃飯細嚼慢咽真的能減肥嗎？原來一直都被騙了！

吃飯快慢並不一定是影響胖瘦的獨立因素。但是，它和胖瘦並非完全無關。一項日本研究（Lee，2016）在某鎮的5000多名過日本傳統生活的居民中進行了調查，主要是調查三個不良飲食習慣：不吃早餐、晚餐過晚（和睡眠時間間隔不超過2小時）和吃飯太快。他們發現，吃不吃早飯、進餐是否太晚，本身與肥胖與否並無直接關係。但是，吃飯快和肥胖風險直接相關。如果除了吃飯快之外，還有不吃早餐、或晚飯吃得太晚，或者三個壞習慣都有，那麼肥胖的風險就會更大。

一般來說吃飯細嚼慢咽更大的好處其實是能夠對胃腸有所保護，但和減肥之間倒是沒有太大的聯繫，唯一可能有聯繫的應該就是，如果吃得過快的話，腸胃還沒有緩過來，不知道究竟自己有沒有吃飽，以為自己還可以吃，但其實已經吃得差不多了，這時候往往容易攝入更多熱量。但如果固定分量，吃飯快慢之間的差異其實取決於個人的消化和吸收能力。一些朋友消化吸收更好一點，那麼食物中的熱量、營養利用率更高，而消化吸收能力差的朋友可能就相對攝入熱量較少一點，更多的可能會排出體外。肥胖主要是由於攝入體內營養過剩，（當然有些因攝入激素肥胖的是藥物所致）。

應營養過剩，簡單的說就是運動消耗少，吃的多，身體消耗不完吃的東西。從這方面說，吃的要全面而少量才能減肥。 還有一種是吃的少但由於全天幾乎不運動，沒活動的時間，或者情緒不穩，熬夜打破身體正常機體平衡，也會慢慢變胖，所以運動是不會虧待你的，另外作息要嚴格情緒要穩定，最好不要長期憂鬱低沉。

再來說說細嚼慢咽，他不過是吃飯時的一個動作，當然這個動作會對我們的胃有一定好處。有人說細嚼慢咽大腦會提前得到飽的信息，雖有一定的科學性，但要想減肥我覺得這個不是一個很好的方法，畢竟效果幾乎為零。

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