好茶究竟應該喝掉還是收藏？

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普洱茶的越陳越香是核心特點，優質的老茶，香氣、湯色、口感都出現了質的變化，然而很多人也注意到，隨著品質的加深，老茶的價格也會變的十分昂貴，儘管如此，老茶還是成了眾多茶客追捧的對象。存茶的茶商也是比比皆是。

有的茶人收藏茶，是為了喝，不同的年限不同的滋味，有的則是把存茶當做一種投資，等著收穫更多的利潤。

但是無論暫時儲存準備喝掉，還是長期儲存準備收藏。一款普洱茶除了關注科學的倉儲條件，還應該關注原料是否優質，工藝是否正確。

對於原料的重視，毋庸置疑，沒有好的底料，什麼工藝什麼倉儲都是白扯。有了優質的原料，製作工藝也要嚴格遵循傳統，這並不是排斥現在科技進步的機器，而是傳統工藝製作的普洱茶，才能達到越陳越香的核心價值。最後是科學的倉儲，環境清潔、避光、避塵是硬性要求。

說完了普洱茶的一些基礎問題，言歸正傳，普洱茶到底應該喝掉還是收藏?這個問題沒有一個絕對的答案，如果是茶的本質屬性，也就是飲品，不管你是新茶、老茶、生茶、熟茶，最後都應該被喝掉。

存茶最根本直觀的意義，在於為了追求同一款茶更美好的品飲體驗。茶需要先有品質，再有體驗，就拿普洱生茶的新茶和老茶來說，新茶青味較重，茶性寒涼，刺激性較大，而老茶的綜合表現更好，品飲的價值更高。

針對普洱茶喝掉還是收藏，還是根據個人出發點和追求不同而選擇，很多普洱茶大師存茶几乎都是喝掉，少部分送人，而普洱茶商人和投資者，只有少部分茶用於招待用於喝掉，大部分還是賣掉。

但無論你選擇什麼樣的路線，出發點不變：

1. 優質的原料底子

2. 傳統正確的制茶工藝

3. 良好的倉儲環境

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