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麵條這樣做,做法簡單實用營養健康美味,全家都喜歡!

麵條的做法恐怕不下百種,單是國內的就統計不過來,何況還有國外的呢!飯館版、家常版、各個小地方的真的是太多啦!,今天教大家一種非常簡單實用的方法,營養健康絕對的美味,喜歡的朋友不凡試一試吧。

食材配料:西蘭花、寬面、蒜泥、蔥花、骨頭湯、辣椒油、香醋、骨頭湯(高湯)、味精、鹽。

製作過程:

1、先來調製醬汁,先在碗中倒入適量的香醋,再放入蒜泥,稍微來點蔥花,吃麵條這3樣東西絕對不能少的,大家覺的是否是如此的呢?

2、再放入2勺的辣椒油,不喜歡吃辣的可以選擇不放或者少放,它的製作方式各個地方口味有所差異,湖南人會添點野花椒一起炸,又麻又辣吃起來才夠勁。

3、然後用筷子講醬汁攪拌均勻,防止一旁備用,等下再添入2勺的高湯或者骨頭湯,味道超級的棒,既省事又美味的一種做法,特別的實用。

4、鍋中燒水,將切好的西蘭花,放入熱水中焯熟撈出,放點鹽和食用油,會讓它的顏色更為鮮綠好看。剩餘的水不必倒掉,再將麵條放下去燙熟撈出,這樣可以節約些燃氣。

5、麵條選哪種寬面就行,焯熟之後必須再過遍涼水,把黏糊的麵漿給清洗乾淨,這樣吃起來比較爽口勁道。

6、麵條本身沒啥味道,主要靠吸取湯汁的鮮味,所有必須提前熬點骨頭湯來用,調味放點鹽和味精即可,此做法有點類似福州的撈化。

7、再舀2大勺骨香濃郁的骨頭湯(越熱越好),放入先前調製的好的醬汁中,然後將麵條夾入碗中,面上再鋪上幾朵西蘭花點綴下,一碗濃香味美的面就做好了。


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