麵條這樣做，做法簡單實用營養健康美味，全家都喜歡！

麵條的做法恐怕不下百種，單是國內的就統計不過來，何況還有國外的呢！飯館版、家常版、各個小地方的真的是太多啦！，今天教大家一種非常簡單實用的方法，營養健康絕對的美味，喜歡的朋友不凡試一試吧。

食材配料：西蘭花、寬面、蒜泥、蔥花、骨頭湯、辣椒油、香醋、骨頭湯（高湯）、味精、鹽。

製作過程：

1、先來調製醬汁，先在碗中倒入適量的香醋，再放入蒜泥，稍微來點蔥花，吃麵條這3樣東西絕對不能少的，大家覺的是否是如此的呢？

2、再放入2勺的辣椒油，不喜歡吃辣的可以選擇不放或者少放，它的製作方式各個地方口味有所差異，湖南人會添點野花椒一起炸，又麻又辣吃起來才夠勁。

3、然後用筷子講醬汁攪拌均勻，防止一旁備用，等下再添入2勺的高湯或者骨頭湯，味道超級的棒，既省事又美味的一種做法，特別的實用。

4、鍋中燒水，將切好的西蘭花，放入熱水中焯熟撈出，放點鹽和食用油，會讓它的顏色更為鮮綠好看。剩餘的水不必倒掉，再將麵條放下去燙熟撈出，這樣可以節約些燃氣。

5、麵條選哪種寬面就行，焯熟之後必須再過遍涼水，把黏糊的麵漿給清洗乾淨，這樣吃起來比較爽口勁道。

6、麵條本身沒啥味道，主要靠吸取湯汁的鮮味，所有必須提前熬點骨頭湯來用，調味放點鹽和味精即可，此做法有點類似福州的撈化。

7、再舀2大勺骨香濃郁的骨頭湯（越熱越好），放入先前調製的好的醬汁中，然後將麵條夾入碗中，面上再鋪上幾朵西蘭花點綴下，一碗濃香味美的面就做好了。

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