為了健康著想，這3種隔夜菜萬萬吃不得，尤其在夏天，你中招了嗎

隨著現在生活條件的改善，很多家庭都習慣在晚餐的時候燒較多的菜，吃不完的話就會放進冰箱里，留著第二天食用，而且中國人的傳統美德也是不浪費糧食的，吃不完的話，倒掉也怪可惜的，但是大家有沒有想過，這些菜隔了夜之後還能食用嗎？相信大家都吃過隔夜菜，但是這裡要說一點，有一些蔬菜隔夜之後是不能夠食用的，為了健康著想，這3種隔夜菜萬萬吃不得，尤其在夏天，你中招了嗎？

夏天這3種「隔夜菜」萬萬吃不得，你中招了嗎？?

1、綠葉蔬菜

很多家庭在炒菜的時候，都喜歡吃一些綠葉蔬菜，比如大白菜以及菠菜等，這些蔬菜的營養價值都是非常高的。但是如果這些菜，吃剩下之後，第二天再熱著吃的話，蔬菜當中的營養物質不僅已經流失，還會給我們的健康帶來隱患。通常莖葉類蔬菜的硝酸鹽含量是很高的，尤其是菠菜，芹菜等，隔夜之後再次加熱的話，很容易轉化為亞硝酸鹽，容易造成血壓降低，或者是中毒的情況發生，所以如果有綠葉菜實在是沒有吃完的話，無論多心痛，請倒垃圾桶吧。

2、隔夜海鮮

很多家庭都有喜歡在晚餐的時候吃海鮮的習慣，但是海鮮是不可以隔夜食用的。像螃蟹，魚類以及蝦類這種海鮮，如果隔夜的話，會產生蛋白質的降解物，從而嚴重損傷到人體的肝腎功能。如果買的海鮮實在太多的話，可以把生海鮮用保鮮袋或者是保鮮盒裝好放進冰箱冷凍，但是如果隔了夜之後的海鮮，還是不要再吃了。

3、半熟的雞蛋

很多的人都喜歡吃半熟的雞蛋，他們覺得這樣的口感非常好，軟軟的，而且營養價值會更高一些，這種想法是非常不正確的。如果雞蛋沒有完全煮熟的話，很容易滋生細菌，人在食用之後也是會對健康有所危害的，隔夜之後的半熟雞蛋更不用說了，所以，在吃雞蛋的時候，盡量不要隔夜吃，即煮即吃即可，而且，一定要煮熟了。

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