健康營養的清蒸鱈魚

清蒸鱈魚

食材：

鱈魚2塊、醬油、料酒、蔥段、薑片、胡椒粉、食用油、鹽少許。

料理方式：

1.鱈魚洗凈，用腌料（醬油、料酒、蔥段、薑片、胡椒粉、食用油、鹽）腌制30分鐘。

2.將腌制好的鱈魚放入「蒸玲籠」專業微波爐蒸籠中，蒸籠底部加入200-300毫升水，將蒸玲籠整體加蓋後放進UOVO微波爐，使用微波爐高火烹調18分鐘即可。

烹調TIPS：

1.原味清蒸更加營養健康，建議盡量不放或少放其他調料。出爐時再加鹽，可防止魚肉水分流失使肉質變老。

2.採用「蒸玲籠」烹調，器皿底座注入開水，可以縮短烹調時間。

美食者說：

鱈魚中含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂等營養元素，鱈魚中的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。清蒸菜貌似最易做，但其實內藏玄機，學問深。用「蒸玲籠」，可以輕鬆發揚千年蒸傳統，蒸出最摩登的新食尚！

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