冰箱就能做的生日蛋糕

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趕上草莓季的尾巴，做了一款草莓慕斯蛋糕。 這款是6寸的慕斯圈量，有心型和圓型的，用量是一樣的。

原創作者 /可愛奶茶

食材

步驟

1. 準備好所用的材料。

2. 2片吉利丁片用冰水浸泡（夏天一定要用冰用。）

3. 奧利奧碎裝到食品袋裡，用擀麵杖擀壓碎。

4. 黃油融化倒入奧利奧碎中，讓餅乾全部吸收黃油。

5. 慕斯圈底部包上保鮮膜，再用錫紙包住，倒入上一步的奧利奧碎，用一個勺子壓實。

6. 草莓對半切。

7. 然後排入慕斯圈內壁。

8. 淡奶油加細砂糖，開始打發。

9. 打發淡奶油至6分狀態就可以了。

10. 淡奶油（2）倒入一個盆中，2片吉利丁片從冰水中撈出，放入淡奶油（2）中。隔溫水把吉利丁片融化掉。

11. 全部融化完成。

12. 再倒入之前打發好的淡奶油中。攪拌均勻，無須過度攪拌，以免淡奶油打發。

13. 再倒入慕斯圈中。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍半小時，或者冷藏1個半小時。

14. 開始做裝飾的，沒有草莓醬的，用新鮮草莓，用料理機打碎。（草莓醬加溫水用料理棒打均勻，吉利丁片一樣用冰水提前泡軟，然後放入草莓醬中，用隔熱融化。）

15. 冷藏1個半小時之後，取出提前做好的慕斯，倒上草莓醬。

16. 全部鋪滿表面就可以。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏4小時以上。

17. 從冰箱取出。

18. 脫模。

19. 心型的也是一樣的作法哦。

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