吃飯時的 5個「不要」，最後一個基本都中槍了！

近日，日本岡山大學研究生院和保健管理中心的一項共同研究顯示，肥胖與吃飯速度也有關係，而且吃飯速度快的男性較女性更易發胖。

該研究對大學生進行了為期3年的跟蹤調查，結果發現，與吃飯速度慢的人相比，吃飯速度快的人發胖的風險增加了4.4倍，而與女性相比，男性發胖的風險增加了2.8倍。因此，研究人員建議，吃飯快的人群要培養「好好咀嚼」的意識，吃一口飯推薦的咀嚼次數是20-30次，可能很難辦到，但是讓吃飯的速度慢一下，哪怕只是慢一點點，也會有很大的改觀。

其實，說起吃飯這件事情，也是一門學問，吃不好可能就會傷胃，那吃飯除了不要吃得太快，還有哪些「不要」呢？

1、不要吃得太燙

關於吃得太燙，常見的口頭禪就是「大家趕緊趁熱吃啊！」但是，「趁熱吃」有風險呀，而且風險還很大↓

世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構（以下簡稱IARC）曾在國際權威期刊《柳葉刀腫瘤學》上公布了一項評估結果，經常飲用 65°C 以上的熱飲，確實有致癌風險；常吃燙食的人，患食道癌的風險將會增高。且在評估中，超過65℃的熱飲被正式列入 2A 類致癌物（很有可能對人類有致癌性）名單。

所以，別再趁熱吃飯、趁熱喝水了，不然時間長了真的有可能引起口腔潰瘍、食道潰瘍甚至癌症等問題。

2、不要吃得太多

吃多了，一方面會肚子感覺撐，造成腸胃負擔，另一方面會能量過剩，導致肥胖，引發多種疾病。

建議吃飯吃到七分飽，引用中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅的話來說就是，「胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，但習慣性地還想多吃，可如果把食物撤走，換個話題，很快就會忘記吃東西。」

3、不要吃得太精

一層意思是主食太過精細，偶爾也要多吃點粗糧之類的，膳食均衡。

另一層意思是過分講究忌口，如一些有胃病的人群，總是忌諱吃生、冷、熱、粘、硬、粗糙、刺激性的食物，結果水果是生冷的，不吃，粗糧豆子太硬，不吃......過度的禁忌，其實會導致營養不良。

因此，我們的飲食還是要均衡點，有些東西不必過分禁忌，少吃點也是可以的，當然，還是要在自己的腸胃能接受的範圍內，實在感覺不舒服就別吃了。

4、不要吃得太遲

一方面，不要經常讓自己挨餓。餓過頭了再吃東西，對腸胃已經造成了損害，所以感覺到餓了就感覺給自己補充點能量。

另一方面，晚餐不要吃得太晚。晚飯吃得晚，睡覺了腸胃還要消化工作，增加了腸胃負擔，還容易影響睡眠質量。建議晚飯最好在睡覺4小時前吃，若是吃早了，睡前覺得餓了，可以少吃點健康的食品，不建議吃很多宵夜。

5、「不要」一個人吃飯

畢竟一個人吃飯，真的很孤單，所以還是找個陪飯的人，一起過上健康的飲食生活吧！

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