歐洲人愛吃的鵝肝是怎麼來的？了解經過後，網友直呼下不去嘴

咱都知道，鵝肝是法國的傳統名菜，歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍餚」。如果做一個類比的話，鵝肝的珍貴程度等同於我們中餐的魚翅、海參。所以像我等普通人是吃不起鵝肝的！鵝肝的營養價值比較高，含有碳水化合物，蛋白質等營養元素，還有補血明目的功效。但是一塊品質上乘的鵝肝，卻是建立在鵝的痛苦上出來的。歐洲人愛吃的「鵝肝」是怎麼來的？了解經過後，網友直呼下不去嘴！

鵝肝當然不是從天鵝里獲得的，而是從一種被過分飼養的鵝里獲得的。「過份喂飼」是什麼意思呢？就是將鵝喂得死胖死胖的，然後讓鵝患上嚴重的脂肪肝，為的是保證鵝肝肥而不膩的細嫩口感。下圖中的工作人員正在強行給鴨子餵食，將一根管子直接插到小鵝的胃裡，真的是「一步到胃」！

這個過程不僅是在餵食，也是在訓練鵝的頸部肌肉和腸胃。鵝因為暴力餵食，身體會有傷口，喝的水會從傷口處流出。傷口也不會去治療，就任由它慢慢的變爛。

在餵養的過程中，有些鵝會被撐死，然後拿去市場上買。剩下的鵝挺過了這一關，再喂一段時間，它們的肝就會變成普通鵝的5-6倍大！

然後，就到了取鵝肝的時候。一個個鵝會被去毛後，固定在架子上，然後為了鵝肝的新鮮會儘快取出完整的鵝肝。剩下的鴨肉則賣去食品加工廠。

新鮮的鵝肝，看起來比普通鵝肝更大，油脂更豐厚。工場進行一系列加工之後，然後進價裝瓶稱重標價等環節，最後把這些鵝肝批量的出售給當地的超市等零售商家，成為高級餐廳的高級料理！

看完這些鵝的一生，很多網友表示即使鵝肝再美味也下不去嘴啊！希望這些可憐的鵝下輩子被再投生成鵝了！

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