一陣風兒吹來，潔白的杏花花瓣飄落下來，像一場雪，像一個夢

杏樹為落葉喬木，高5-8（12）米。樹冠圓形、扁圓形或長圓形；樹皮灰褐色，縱裂；多年生枝淺褐色，皮孔大而橫生，一年生枝淺紅褐色，有光澤，無毛，具多數小皮孔。

小枝褐色或紅褐色。葉片寬卵形或圓卵形，長5-9厘米，寬4-8厘米，先端急尖至短漸尖，基部圓形至近心形，葉邊有圓鈍鋸齒，兩面無毛或下面脈腋間具柔毛；葉柄長2-3.5厘米

無毛，基部常具1-6腺體。花單生，直徑2-3厘米，先於葉開放；花梗短，長1-3毫米，被短柔毛；花萼紫綠色；萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花後反折；花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪

雄蕊約20-45，稍短於花瓣；子房被短柔毛，花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛。果實球形，稀倒卵形，直徑約2.5厘米以上，白色、黃色至黃紅色

常具紅暈，微被短柔毛；果肉多汁，成熟時不開裂；核卵形或橢圓形，兩側扁平，頂端圓鈍，基部對稱，稀不對稱

杏樹壽命長，華北、西北各地常見百年以上大樹，產量仍很高。經濟壽命亦很長，在40~50年間。杏對土壤、地勢的適應能力強，多種植在山坡梯田和丘陵地上，在800~1000米的高山上也能正常生長。在壤土、粘土、微酸性土、鹼性土上甚至在岩縫中都能生長。杏樹耐寒力較強，可耐-30℃或更低的溫度；耐高溫，如新疆喀什等地，夏季最高氣溫43.4℃仍能正常生長結果且品質佳。

表面稍粗糙或平滑，腹稜較圓，常稍鈍，背稜較直，腹面具龍骨狀稜；種仁味苦或甜。花期3-4月，花形與桃花和梅花相仿，含苞時純紅色

開花後顏色逐漸變淡，花落時變成純白色。果期6-7月，果肉暗黃色，味甜 多汁，具縫合線和柔毛，淡黃色至黃紅色

杏是中國著名的觀賞樹木，其花色又紅又白，胭脂萬點，花繁姿嬌，佔盡春風。杏可配植於庭前、牆隅、道路旁、水邊，也可群植、片植于山坡、水畔。

同時杏還是沙漠及荒山造木樹種。果可生食或加工果脯、果仁可供食用及藥用。杏是著名的果木，果供生食之外，還可製成杏干、杏脯等。杏仁可供食用、榨油和藥用。樹齡較長，可活一百年以上，是春季主要的觀賞樹種。

杏花是古老的花木，公元前數百年問世的《管子》中就有記載，因此，至少在中國已有二三千年的栽培歷史。它既能采果又能賞花，在果木生產和城市美化上都處重要地位。

盛開時的杏花，艷態嬌姿，繁花麗色，胭脂萬點，佔盡春風。居家庭院中如成列種植，春日裡紅雲朵朵了，非常壯觀動人。也適於單植賞玩，如和垂柳混栽，在柳葉吐綠時，相互輝映，更具鮮明的色彩。十多年以上的老杏樹，姿態蒼勁，冠大枝垂，若孤植於水池邊，在水中形成古色古香的倒影，趣味無窮。

杏花有變色的特點，含苞待放時，朵朵艷紅，隨著花瓣的伸展，色彩由濃漸漸轉淡，到謝落時就成雪白一片。「道白非真白，言紅不若紅，請君紅白外，別眼看天工。」這是宋代詩人楊萬里的詠杏五絕，他對杏花的觀察十分細緻。

相傳，中國古時的杏花還有多色的，比如：粉紅色、梅紅色、紅色等等。《西京雜記》中記敘道：「東海都尉於台，獻杏一株，花雜五色，六齣，雲仙人所食。」《述異記》一書中也談到，天台山有五色的杏花；六瓣，叫仙人杏，核內雙仁。在國內，曾多次請教園藝界前輩，都說聽說過五色杏花，但都未見過。從現代植物學角度看，杏屬薔薇科，應是五瓣花。古書中的六瓣杏花可真是述異了。

杏花在中國傳統中，是十二花神之二月花，足顯地位之高！

對於中國杏文化，程傑、紀永貴、丁小兵《中國杏花審美文化研究》（巴蜀書社2015年版）一書對我國杏的自然和栽培分布、杏的經濟和觀賞價值、杏花的審美特色、歷代杏花風景名勝、全國杏花節、杏題材的文學藝術創作發展等，都有全面、系統、詳細的論述，可以參考。

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