膽結石與飲食密切相關，再不規律飲食，下一個膽結石患者就是你

膽結石，是繼發於膽囊炎、膽道炎的一類疾病。一般而言，膽內感染引發炎症，炎症會刺激膽內膜，引發膽結石，而膽結石後期就可能會引發膽癌。

根據結石的組成成分不同，可分為三種，分別是混合類、膽固醇類和膽色素類。其中，固醇類結石主要是由於血液中膽固醇的含量超標，膽汁中的膽固醇形成結晶而析出。隨著時間的延長，最終形成結石，造成膽及膽道阻塞。而第二類膽色素結石，主要是由於生吃海鮮類等食品，導致寄生蟲寄居於膽中，形成膽及膽道的阻塞。這類膽結石主要是以寄生蟲的屍體為核，隨著時間的推移，膽色素沉積於寄生蟲屍體上，逐漸變得變大，形成膽結石。第三類膽結石，形成相對複雜，主要是以前兩種為基礎，累積而形成。

綜上所述，膽結石的形成主要與飲食密切相關。為此，一定要注意安全飲食、規律飲食。尤其是喜歡晚起不吃早餐的人，膨脹的膽囊一直處於高壓狀態。久而久之，就會形成膽內高壓，膽及膽道的阻塞，起初會形成膽及膽道炎症，刺激膽內膜。如果持續下去，就會導致膽結石的出現。

得了膽結石，早期可選擇保守的中醫治療。但是，一旦到了後期，腹部持續疼痛，膽基本已經失去了原有的作用，就必須採用手術治療了。現階段，我國的膽及膽道手術還是比較先進的，所以不用過於擔憂手術治療的風險。

值得注意的是，膽結石患者要盡量不吃或者少吃油膩和辛辣刺激的食物。在飲食方面，要以清淡為主。如果喜歡喝酒抽煙的患者就要注意了，患了膽結石要盡量不抽煙喝酒或者少抽煙喝酒，否則會導致病情加重。並且，患者還要注意維持理想體重，不要太過於肥胖，也不要太過於瘦。要多吃新鮮的蔬菜水果，控制膽固醇的攝取量，盡量不吃動物內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。除此之外，患者在烹調食物方面，要多用一些清蒸的方法來煮，少用煎或者油炸的方法。

指導專家：劉波，主任醫師，醫學博士，博士生導師，中山大學附屬第三醫院嶺南醫院普通外科主任。

專長：肝硬化門靜脈高壓症的外科治療，上消化道出血微創外科治療，腹腔鏡肝臟腫瘤，腹腔鏡膽囊結石手術。

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