蛋白質吃多了，會傷腎？

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說起高蛋白，相信大家都會聯想起「健身」，因為高蛋白飲食可以幫助健身的人增加更多的肌肉。

然而你跟別人聊起這個話題的時候，是不是有些人會提出疑問：「你在喝蛋白粉?那可是傷腎的!!你不知道嗎?」「你吃那麼多蛋白質，小心以後洗腎?」……

更別提什麼蛋白粉有激素balabala這樣的流言蜚語!

如果你剛開始健身，然而有人在你耳邊一直說說說，你是不是也猶豫了：「天啊!這是真的嗎?」「我到底要不要繼續高蛋白飲食?」……

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所以說，高蛋白飲食會傷腎嗎?

在開始之前，先給大家提出個簡單的結論：

對於擁有健康腎臟的人來說，高蛋白飲食並不會傷腎;

然而要是你的腎臟原先就有問題，那最好還是避免高蛋白飲食。

為何會有高蛋白飲食傷腎的說法?

高蛋白飲食傷腎的說法其來源跟腎臟醫學的演進有密切關係。

主要是20~30年前有些研究發現「給予腎病患者進行高蛋白飲食會加速腎功能惡化」，於是高蛋白飲食便開始「背鍋」了。

而2003年有一篇研究發表在內科醫學的重量級期刊(Annals of Internal Medicine)，該研究紀錄1624位護理人員的飲食型態與腎功能，並持續追蹤11年。

研究的最後結論為：

——原本有正常腎功能的人，其腎功能減退與飲食的蛋白質沒有關聯;

——原本腎功能異常的人，高蛋白飲食可能會使其腎功能惡化加速。

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聽起來有點彆扭，但簡單來講就是這樣：

如果高蛋白飲食真的會傷腎的話，那就只會出現在原本腎功能就不好的人。

就像運動是一件好事，但是對於身體受傷的人來說運動可能就會變成一件惡化傷口的事了。

如果健身的話，蛋白質每天要攝入多少?什麼時候攝入最好?

像你為了增肌，就需要在訓練後半小時內攝取蛋白質了。

因為你每次鍛煉後，都會對肌肉早場了撕裂破壞，為了讓肌肉儘快恢復和生長，就盡量在半個小時內攝取蛋白質。

至於選擇高蛋白食物，還是蛋白粉，當然是隨你。

很多人都會選擇蛋白粉，是因為它方便快捷。

而其它時間則可以從正餐食物中攝取蛋白質，像雞胸肉、牛肉、雞蛋白、魚、蝦等等都是優質的蛋白質來源。

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至於蛋白質每天要攝入多少?

這答案取決於你的健身目標，因為你的目標體重和所需的蛋白質是成正比。

最簡單的方法就是你目標體重每1公斤就要攝取1.5克的蛋白質。(當然這個說法不是絕對的，訓練量越大消耗越大，所需要的營養攝入就要求更大，可以根據自身情況去調整)。

一勺的蛋白粉很少，是不是可以多喝幾勺?

建議蛋白質的攝入不能全依賴蛋白粉，你需要從平時食物去搭配，營養均衡補充，這樣子你的健身效果可以達到最大化。

最後再次強調，高蛋白飲食也並非完美地安全。

如果你的腎臟原本就有些問題，或是你有些慢性疾病，那麼在進行高蛋白飲食之前最好先問過相關醫療專業人士。

另外若是你的蛋白質都是高溫油炸、烘烤的肉類，那麼，即使高蛋白不會傷害腎臟，也難保高溫烹調產生的毒性物質不會造成傷害。

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