關於吃雞蛋的3個小建議

「雞蛋是最接近完美的食物，幾乎包含生命需要的所有重要營養素」，上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛表示，雞蛋主要有四大優點：增強記憶、降低血糖、控制體重、提高免疫力。

關於吃雞蛋，營養專家們還給出了一些建議。

1.早餐吃雞蛋，精力更充沛

經過一個晚上，人體需要補充營養，雞蛋能迅速補充消耗掉的營養。早上吃雞蛋，全天的熱量攝入更低，有利控制體重。

2.吃雞蛋，每天1~2個即可

雖然雞蛋營養全面，但也要注意適量食用。

水煮蛋每天吃1~2個，煎雞蛋含油較多，一周吃1~2次即可；

孕產婦、手術病人沒必要吃太多雞蛋，每天吃1~2個即可；

患有過敏、膽結石、胰腺疾病的人，最好不要吃太多，尤其是煎雞蛋，容易造成血脂升高，不利治療和康復。

3.飲食別忘了多樣化

飲食還需注意多樣化，除雞蛋外，禽肉、牛羊肉、魚肉等都是優質蛋白質的來源。

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