茶小白科普：茶具「宰相」——茶盤

茶盤是茶具中最有涵養和度量的，堪稱茶具的「宰相」，同時又是其他茶具表演的舞台，沒有它，一場精彩的茶藝表演將無法舉行。

功用：用來放置茶具，並盛接茶湯和廢水。

質地：以竹質、木質為主，偶爾也有瓷質、紫砂或石質的茶盤。

關於茶盤，其實不管什麼材質和式樣，最重要的是四字訣，即：

寬、平、淺、白。

寬就是盤面要寬，以便就客人人數多寡，可以放多幾個杯；

平就是盤底要平，才不會使茶杯不穩，易於搖晃；

淺和白就是邊要淺，色要白，這都是為了烘托茶杯、茶壺，使之雅觀。

如何選購

１．材質選擇：最常見、最實用的是竹質和木質，經濟實用，也符合環保理念。最常見的做茶盤的木料有花梨木、黑檀木、雞翅木、綠檀木等。

（花梨木）

（黑檀木）

（雞翅木)

(綠檀木）

２．大小選擇：喝茶的人少或空間小，可以用小點的茶盤。自家茶友或茶具較多者不妨買大點的茶盤。

３．類型選擇：不常喝茶的朋友或一般茶友可以買盛水型茶盤，既滿足要求，還節省空間。泡茶量大或經常喝茶的茶友適宜買接管型的茶盤。

（盛水型茶盤）

(接管型的茶盤)

使用指南

１．用茶盤盛放茶具時，茶具最好擺放整齊。

２．茶盤常被用來盛接涼了的茶湯或廢水，用完後最好不要讓廢水長時間停留在茶盤內，應及時將其清理並擦拭乾凈。

本文文章摘自《中國茶葉》一書，圖來源於網路，版權歸原作者所有，轉載請註明。

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