渾濁的普洱茶一定是不好的茶嗎？

提問：

請問李揚老師，熟茶或生茶的湯色渾濁是因為哪些因素造成？在渾濁的前提下，如何判斷有些茶值得購買？有些就可以放棄？

李揚：

湯色渾濁的原因必然是因為有很多小顆粒懸浮。

不同類型的小顆粒都會造成湯質渾濁。

比如一些微生物的殘餘物，微生物的孢子，茶葉的碎末，葉片脫落的毫尖，一些污染的灰塵，包括一些情況下咖啡鹼與茶多酚的絡合物（茶乳酪）。

大部分的渾濁都不可怕，除了污染。

一般來說，熟茶初期微微渾比較常見，追求透亮反而是一個錯誤的方向，但是帶著異雜味，霉醒味又重，或者是滋味寡澀就不行了。

對於生茶而言呢，渾濁除了毫毛造成的毫混，往往就是加工中的不當操作造成的。

感謝知識星球成員「王奇」提問

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