每周吃兩次魚 居然可以減少心臟病和中風的發病率

美國心臟協會(AHA)最新研究建議，每周吃兩次脂肪豐富的魚油可以使心臟病的發病率明顯降低，並且，對那些平時飲食不夠健康的人也有好處。

具體來說，成年人應該每周吃兩次3.5盎司的魚。最好的選擇是含有大量omega-3脂肪酸的油性魚類。其中包括鮭魚、長鰭金槍魚、鯖魚、湖鱒魚、鯡魚和沙丁魚。

AHA同時還提醒大家說，吃魚的方式很多，但是，盡量不要選擇油炸，因為研究發現喜歡炸魚的人患心力衰竭的風險更高。

另外，研究進一步表明，魚類中主要的ω- 3脂肪酸是EPA和DHA。EPA具有抗炎作用，可能有助於對抗動脈硬化和狹窄，這可能防止心臟病發作。除此之外，omega-3脂肪還可以使血液不易凝固，而高劑量可以幫助降低甘油三酯。

哈佛大學公共衛生學院教授埃里克·里姆說：「根據新的報告，許多大型研究發現，每周至少吃一次魚的人患心臟病、中風、心力衰竭和心臟猝死的風險比較低，並且，用魚類代替加工肉類或者其他不健康食物，同樣也可以降低心臟病的發病率。

不過也AHA指出，海鮮確實含有汞。孕婦和幼兒應避免食用某些汞含量高的大魚，如鯊魚、劍魚和鯖魚。但是對於大多數成年人來說，吃魚的好處超過了汞的潛在危害。

該篇新的研究目前在《Circulation》雜誌上。

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